La Tuscia con Carlo Zucchetti e non solo…
Con questo pezzo vi voglio raccontare qualche giorno trascorso in Tuscia con Carlo Zucchetti, lui essendo etrusco è la sua Tuscia.
Anche se ci passo diversi giorni del mio errare penso che è la prima volta che gli dedico un album solo per lui.
In quest’album ci sono 173 foto e un filmino.
Il periodo è compreso dal 30 giugno fino al 3 luglio 2025.
La prima foto fa capire le diverse cose che avremmo fatto in quei giorni e dice:
Dopo un fantastico VINOINTORNO 2025, XI EDIZIONE da oggi tornerò a errare e da queste foto capirete dove e con chi.
Con chi? Con il grande amico Carlo Zucchetti, Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello e Francesca Mordacchini Alfani, Carlo Zucchetti II.
Si inizierà stasera con la presentazione della guida “La Tuscia dell’Evo 2025 raccolta 2024” a Castiglione in Teverina (VT) al Muvis Museo del Vino e delle Scienze Agrialimentari, chissà che non ci sia anche Alessandra Di Tommaso.
Domani a Tuscania (VT) all’agriturismo Sensi di Patrizia Sensi e Claudia Sensi con la Festa della Lavanda 2025.
Finiremo all’ Agriristorante il Casaletto a Grotte Santo Stefano (VT) di Marco Ceccobelli, Stefano Ceccobelli, Donata Baccelliere e Valentina Calanca, con una cena da vivere e raccontare.
La terza foto racconta… ve lo dico con la descrizione della foto:
La TUSCIA dell’EVO 2025 raccolto 2024 a cura di Carlo Zucchetti Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello Carlo Zucchetti II – MUVIS Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari – Castiglione in Teverina (VT) una sintesi di una simpatica e snella premiazione.
Complimenti ai curatori per la passione, l’anima che ci mettono.
Nella foto n. 4 ci sono gli elogi per una cena davvero piena di gusto e bontà: Complimenti grandi per una cena veramente ben fatta. Bello vedere #letruscoconilcappello fare il cameriere.
Nella foto n. 5 c’è un commento più dettagliato di ciò che è stato al MUVIS:
Quando fai tardi la composizione di nove foto arriva tardi.
Ecco un pomeriggio e una sera da raccontare per la presentazione e premiazione della guida La TUSCIA dell’EVO 2025 raccolta 2024 curata da Carlo Zucchetti Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello Carlo Zucchetti II Francesca Mordacchini Alfani Alessandra Di Tommaso
Una presentazione, premiazione e degustazione degli oli premiati e non solo molto scorrevole, d’altronde l’etrusco nato con il cappello sa fare.
Complimenti a tutti i suoi collaboratori che hanno reso la cena molto piacevole.
Ma la grande bontà è arrivata da quattro piatti cucinati da Antonella Ferrari di La Piazzetta del Sole – Farnese: Coscio di pollo San Bartolomeo sott’olio con insalatone e pesche (SUBLIME)
Felice Arletti Il Calice e La Stella – Canepina (VT): Fieno capeninese alla canapa ragoût di maialino, olio al fiore di finocchio e granella di Nocciola Gentile Romana D.O.P. (Ammazza come tira il fieno)
Marco Ceccobelli Agriristorante il Casaletto – Grotte Santo Stefano (VT): Tronchetto di maiale brado Il Casaletto con finocchietto (intrigante assai).
Lorenza Bernini Lolla Gelato – Bolsena (VT) e Viterbo: Gelato all’E.V.O. della Tuscia (equilibrato, gustoso).
Anche i vini hanno retto l’alta bontà dei piatti per una cena da applausi e così è stato.
Il giorno dopo è nella foto n. 16 il racconto è questo:
Se vai a dormire all’alba la composizione del giorno prima non la puoi fare prima di mezzogiorno.
A pensare che è stata una giornata davvero bella anche se è iniziata con la constatazione di vedere tagliato un grande albero nell’azienda di Francesca Mordacchini Alfani.
Con lei a pranzo siamo stati a provare il ristorante Dieci Ristorante a Nepi (VT) di Jordan Giusti.
Locale elegante in cui mi sono trovato subito a mio agio, anche grazie a un cameriere navigato.
Si è iniziato con un intrigante benvenuto, per poi passare a cinque piatti, uno più interessante dell’altro.
Ottimo il maccarello, gli spaghetti e il dolce, non da meno i secondi, il tutto accompagnato da un pane e oli che ci stanno sempre molto bene, altro che burro salato francese.
Da bere il buonissimo Grechetto – Raina, Francesco Mariani Viticoltore in Montefalco di Francesco Mariani Viticoltore, arriverà un sorpresa per te.
Dopo la “pennichella”, quando si è con Carlo Zucchetti Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello Carlo Zucchetti II, ci vuole, necessita, eccoci dalle sorelle Sensi, Patrizia Sensi Claudia Sensi,
nel loro bell’agriturismo a Tuscania (VT).
La serata è dedicata alla Lavanda e ai vini rosati.
Italia batte Francia 3 a 0, anche se un rosato d’oltralpe era buono.
A finire un momento emozionante con l’apertura di un magnum Vetus Viti, oggi Viti Vecchie, 2015 che stava in grande forma. Quando si è con l’etrusco con il cappello, si sa quando si inizia e non si quando si finisce… alle ore dispare di sicuro, così l’alba è arrivata in un attimo. Buon pranzo a tutti.
Il terzo giorno è raccontato nella foto n. 27, una giornata di relax conclusa a Viterbo:
Con tre giorni insieme a Francesca Mordacchini Alfani e Carlo Zucchetti Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello, Carlo Zucchetti II ne ho assaggiati di oli, questo Maurino di Cerrosughero mi è piaciuto molto.
Una giornata in pieno relax per poi andare a cena, finalmente, in una sempre bella Viterbo nella pizzeria O’ Sarracino Viterbo cucina, pizza e vino di Marco Di Dato e sua moglie Rosita Di Prisco.
Locale carino, accogliente, personale che ti mette subito a tuo agio per pizza, cucina e Trentodoc… ammazza quanto “avemo magnato”.
Montanare, parmigiana, pasta e patate, tre pizze: Provola e pepe, Sciuè sciuè e Tu si Na Malafemmina a chiudere uno babà che vale il viaggio. Il tutto accompagnato da un piacevole Trentodoc Pedrotti di Chiara Pedrotti e Donatella Pedrotti.
Non vedo l’ora di tornare.
L’ultimo giorno è nella foto n. 41 eccolo:
Un giorno errando per la Tuscia con Carlo Zucchetti Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello, Carlo Zucchetti II l’etrusco con il cappello.
Prima tappa Leonardo Bussoletti Winery Locanda Bussoletti Ilaria Ricci a Sangemini (TR), saluti e bottiglie.
A seguire Decugnano dei Barbi di Enzo Barbi – Orvieto (TR), bottiglie prese e via.
Sergio Mottura – Civitella d’Agliano (VT) è stato bello trovare Giuseppe, un caro saluto, etichettare la Torre a Civitella 2023 mi è piaciuto tanto, caricare il vino e via verso Tarquinia.
Ecco l’unico filmino di quest’album, ci tengo tanto.
Come sempre la Tuscia mi fa vivere sorprese, cose nuove, stavolta, con Carlo è stato molto interessante stuzzicare da Alessandrelli a Taquinia (VT) locale intrigante pieno di vini, formaggi e tante altre chicche che aggradano il mio palato errante.
Di corsa a consegnare i vini per l’evento Bolle d’Amare di oggi e domani. Una sosta, sempre molto piacevole al Bar Maspes a Montefiascone (VT) di Alessandra Di Tommaso e la Settimia. Due foto al lago, adoro questo panorama.
Al fine trovare un po’ di pace, qui la pace c’è davvero, all’Agriristorante il Casaletto dei fratelli Ceccobelli e le loro rispettive signore.
Cena dal nome: “Questione di stile” mangiare e bere secondo Marco Ceccobelli e Daniele Di Mambro.
Piatti e vini che non hanno deluso. Alcuni davvero di livello, con abbinamenti molto riusciti.
D’altronde la bravura dei due attori è ben nota.
Cena e bevuta finita tra gli applausi.
Oggi si riparte con la certezza, ormai consolidata in me, che la Tuscia è una terra stupenda, se poi la vivi con l’etrusco con i cappello, con Francesca Mordacchini Alfani è davvero il pensare… non vedo l’ora di tornare. Il mio ritorno sarà a breve per le Terre del Grechetto 2025 – 26 – 27 luglio 2025
Il giorno dopo finisco con la colazione da Sale e Pepe a Orvieto di Ilaria Moscatelli e Gianluca Pepe, si tona a casa pienamente soddisfatto.
La Tuscia ha sempre una marcia in più anche grazie a Carlo Zucchetti. Sei forte amico mio.
