Fuori Vinitaly 2025, primi quattro giorni.
Quest’anno parlerò anche di ciò che è stato il mio fuori Vinitaly con l’album di Facebook dal nome: “Fuori Vinitaly 2025.
Forse, senza forse, ho esagerato con le foto, sono ben 348 in più ci sono 8 filmini.
I giorni comprendono dal 31 marzo 2025 fino al 10 aprile 2025, sicuramente lo dividerò in due pezzi.
Nella foto n. 2 c’è tutto quello che avrei voluto fare prima di partire e dice: Nei prossimi dieci giorni sarò molto errante, ecco dove mi potrete trovare, dentro e fuori i luoghi, gli eventi, indicati in questa composizione di dieci foto.
Inizierò a Fondi (LT) con il mio amico John Wine e le sue proposte di grande carattere, tra queste gli Izzi Liquori di Riccardo Izzi e Alessandro Izzi.
Con loro martedì si salirà fino a Ne (GE) a La Brinca della famiglia Circella, con Sergio Circella, Matteo Circella, Simone Circella, Stefano Circella per una cena a quattro mani con Giovanni Milana del ristorante Sora Maria Arcangelo a Olevano Romano (RM) con Simone Di Gennaro.
Quelle cene dedicate alle Premiate Trattorie Italiane.
Io continuerò il mio tour insieme a Terenzuola Ivan Giuliani dell’azienda Terenzuola a Fosdinovo (MS).
Al mercoledì con 4 treni mi trasferirò a Mantova dove soggiornerò durante il Vinitaly 2025.
Prima del Vinitaly sarò a Cerea (VR) per Gruppo Vini Veri 2025 con Barbara Ghinfanti e Marco Dall’Asta; a Magrè sulla strada del Vino (BZ) per l’evento Summa 2025 nell’azienda Weingut Tenuta Alois Lageder.
Durante il Vinitaly non mancherò di andare a trovare i produttori Vignaioli Indipendenti Fivi e quelli che saranno a Vinari, purtroppo non ce l’ho fatta ad andare a Vinari.
Insomma sarà un fantastico errare durante il Vinitaly e non solo.
Sicuramente ci saranno soste da SALE E PEPE a Orvieto (TR) di Ilaria Moscatelli e Gianluca Pepe e da Tuttobene a Campi Bisenzio (FI).
Con me ci saranno sempre Codivin / Registro telematico di Cantina di Mauro Di Cosimo, Vinointorno l’evento dell’ Associazione Extrawine di Mario Travaglini, Luca Rossi, Enrico Carletti, Marco Mampieri.
Il tutto è iniziato da Fondi (LT) per l’evento QW Experience Food & Wine e un riassunto è nella foto n. 3:
Nove scatti del primo giorno di undici. Dove? A Fondi (LT) con l’evento di John Wine e Quiris al mercato ortofrutticolo, locali molto belli, pieni di luce.
Diverse aziende di vino per la maggior parte di Proposta Vini, tanto food e tanto Izzi Liquori.
Nella composizione vedete un po’ di persone incontrate, sempre un piacere, a finire l’ottima cena da Fausto Ristorante da Fausto a Fondi, in buona compagnia.
Ecco alcuni piatti e i vini della cena, in particolare ho parlato di un piatto che è nella foto n. 72 , la didascalia dice:
Ristorante Da Fausto
Piazza Cesare Beccaria, 6
Fondi (LT)
www.dafausto.it
Eccomi da Fausto a Fondi (LT) una cena elogiata da tutti, complimenti veri a Fausto Ferrante e alla sua signora Michela Parisi che ci ha fatto stare come a casa di amici.
Piatti lavorati ma senza andare oltre ricette tradizionali.
Su tutti i tortiglioni e si è bevuto bene con i vini di Sassotondo e dei Custodi dell’Etna.
Con me una bella compagnia Enrico Baldin, Edoardo Ventimiglia, Federico Chiacchiarini, Valerio Mondo, Alessandro Scappini, Riccardo Izzi.
Il piatto dei tortiglioni con matriciana di mare, tonno ala lunga affumicato da Fausto, pecorino di Picinisco – Loreto Pacitti, il pomodoro è coltivato dal papà di Fausto nell’azienda agricola Ferrante, merita un commento in più.
La cottura della pasta è stata perfetta, l’insieme degli ingredienti godurioso, ogni forchettata dai sapori amalgamati alla perfezione, tutti nel masticare e mangiare questo piatto hanno esclamato senso di piacere.
L’ho pensato da subito, mentre facevo la scarpetta, che sarebbe diventato uno dei miei tre migliori primi piatti dell’anno 2025.
Di questa giornata ci sono anche tre filmini e sono foto n. 25 (primo filmino), un gran mangiare;
foto n. 59 (secondo filmino) a prendere i vini di Franco Mondo per Vinointorno 2025; foto n. 60 (terzo filmino) a prendere i vini di Sassotondo per Vinointorno 2025.
Il giorno dopo è il primo aprile e si parte per un lungo viaggio, aia le macchine elettriche, però alla fine riusciamo a far tutto e il tutto è riassunto nella foto n. 12
la didascalia dice:
Partire da Fondi (LT) non prima di far colazione con la mozzarella di bufala di Ennio (fenomeno) a Caseificio Porta Roma, con Valerio Mondo dell’azienda Francomondo Winery.
Ancora eccomi a vedere le due barrique di Mittelberger che renderanno l’amaro Gran Riserva di Izzi Liquori ancora più buono.
Una piccola sosta a Terracina (LT) il paesello di John.
Si parte per fare la prima sosta, tante altre per caricare la macchina, da SALE E PEPE a Orvieto (TR) di Ilaria Moscatelli e Gianluca Pepe, consegnare gli Izzi Liquori e mangiare un piatto di pasta buonissimo, con me Riccardo Izzi e John Wine.
Con loro si riparte destinazione La Brinca a Ne (GE) di Sergio Circella, Matteo Circella, Simone Circella, Stefano Circella per una cena a quattro mani da applausi scroscianti, con la famiglia Circella e lo staff di Sora Maria e Arcangelo – Giovanni Milana a Olevano Romano (RM) con Simone Di Gennaro e un altro. Una cena da raccontare come sono e saranno quelle nelle Premiate Trattorie Italiane.
Un menù eseguito magistralmente accompagnato dai vini (gran livello) di Terenzuola (Terenzuola Ivan Giuliani era con me/noi) dell’azienda agricola Proietti e di Alberto Giacobbe.
A finire con la bellissima torta Izzi Tonic e tutti i liquori Izzi.
Le foto di questa cena non le troverete in questo album, ma in quello dedicato alle Premiate Trattorie Italiane , eccone alcune.
Una foto dimenticata, ritrovata su Istagram racconta di una giornata molto bella, eccola:
Nove scatti di una giornata insieme a Ivan Giuliani dell’azienda Terenzuola, tra i suoi vigneti a Fosdinovo dov’è la sua cantina e i vigneti delle 5 terre e nella sua piccola cantina, senza degustare nulla.
I vini di Ivan sono una garanzia, dall’inizio dell’anno li ho degustati, bevuti diverse volte senza restare mai deluso.
Terenzuola è stata la mia azienda dell’anno 2024 per il centro Italia.
Se sono in queste zone chiamo sempre Lucio De Battè e Samuele dell’azienda Possa.
Samuele non c’era, con Lucio siamo scesi a Manarola nella sua cantina – bomboniera, mentre degustavamo vini, tra cui il buonissimo sciacchetrà rosso, ci ha parlato dei nuovi progetti, dei finanziamenti che sono arrivati in queste terre.
Si sono passate ore come sempre indimenticabili, con noi l’amica Ida Mauri.
Gustandoci il tramonto ci siamo salutati. Con Ivan e suo figlio siamo andati a cena a Sarzana all’osteria dei Sani. Qui ecco la novità di Ivan, non finisce mai di stupirmi, due vini dal suo Piemonte, dall’Alto Piemonte. Uno dei due vini mi è piaciuto tantissimo il Contromano Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2023, un vino che accompagna l’amicizia.
L’altro lo andrò a risentire al Vinitaly, si avvicina sempre di più.
Il terzo giorno di undici è stato un gran bel giorno.
Di questo giorno c’è un filmino, eccolo il mio commento dice: “Manarola (SP) – Cinque Terre – Liguria – Italia con il grande Luciano De Batté che di vino sa, di disciplinari sa, del suo territorio sa tanto. Con Terenzuola Ivan Giuliani dell’azienda Terenzuola e con Ida Mauri. Quando si è con Lucio si vivono sempre momenti unici, indimenticabili.”
Il quarto giorno… lo racconterò con l’inizio del mio fuori Vinitaly 2!
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