I tre migliori dolci da bar e pasticceria del 2025 per il Gourmet Errante il primo arriva dalla Tuscia ed è di Luca Di Piero – Civita Castellana (VT), il secondo da Frosinone e Roma è al Bar Pasticceria Dolcemascolo, l’ultimo arriva da Campi Bisenzio (FI) ed è da Tuttobene.
Natale è passato, siamo nel nuovo anno, tra poco tornerò a errare del resto è il mio modo di vivere.
I numeri si fermano, come ogni anno, all’otto di dicembre, per iniziare nuovamente dal nove di dicembre, e da quel giorno sto svelando la classifica dei migliori “Tre” di ogni categoria.
Ecco, una categoria che mi piace tantissimo, continuo con i tre migliori dolci da bar, pasticceria
Tre dolci diversi l’uno dall’altro, ognuno dei quali, ha lasciato un segno indelebile nel mio 2025 errante.
Uno viene dalla Toscana, gli altri due dalla mia regione.
Az. Agricola Luca Di Piero
Via Nepesina, 53
Civita Castellana (VT)
www.aziendaagricolalucadipiero.it
Gianduiotto di Luca Di Piero.
Questo dolce è stato uno dei tre migliori dolci nell’anno 2023.
In un dopocena al S’osteria38 ad Acquapendente (VT) mi si è ripresentato davanti ancora più bello, sembrava vestito a festa in un’eleganza affascinante.
Si è fatto fotografare, ammirare, l’ho girato, rigirato, osservato ancora.
Ho visto se la foto era venuta bene, la voglia di mangiarlo e godere era tanta, ma era giusto ammirarlo ancora.
L’ho tagliato si sono mostrate le nocciole della Tuscia, Luca sceglie le migliori, così come è il top la cioccolata, un connubio perfetto.
Un boccone che ti fa chiudere gli occhi perché il piacere è tantissimo. L’ho lasciato lì ancora perché è bellissimo ammirarlo anche spezzato. Mi piace dividerlo con altre persone per avere la conferma che non esagero a esaltare uno dei miei dolci preferiti.
A finire applaudo a te Luca Di Piero per questo capolavoro della pasticceria italiana, mondiale. Grazie a Elisa Calanca che ce lo ha proposto.
Pasticceria Bar Dolcemascolo
Via Madonna della Neve, 77
Frosinone
www.pasticceriadolcemascolo.it
La sosta alla Pasticceria Dolcemascolo è d’obbligo quando vado a Frosinone ed è bello trovare Simone, uno dei fratelli Dolcemascolo, l’altro è Matteo, alla cassa indaffaratissimo per la gente che viene a far colazione. Fanno bene a venire qui perché i lievitati sono di livello altissimo, la crema poi è super, grande Matteo Dolcemascolo.
Qui fanno una veneziana che adoro, ma per quest’anno non faccio una scelta specifica, dico che è uno dei locali dove c’è una delle mie colazioni preferite.
Il tutto si ripete da Dolcemascolo a Roma – Viale Giuseppe Mazzini, 84.
Poi qui c’è un panettone strepitoso tutto l’anno. c’è un panettone strepitoso tutto l’anno.
Tuttobene
Via San Quirico, 233
Campi Bisenzio (FI)
Fermarsi da anni in questo locale MAGICO è da sempre un piacere grande.
Da Tuttobene oltre alla qualità altissima dei lievitati (adoro immensamente la loro sfoglia alla crema), il cappuccino merita tanto, il caffè… siamo abituati troppo bene, oggi ho costatato con grande piacere e sorpresa che qui la colazione costa al massimo 3,50, per questo si fa il bis e si arriva al costo che si trova nei bar pasticcerie blasonati di Roma, Milano e di altre località.
Forse si sta esagerando ed è da tanto che lo dico. Applausi scroscianti a Marco Pasquini e Claudio Pecchioli proprietari di Tuttobene. Un consiglio non fermatevi all’autogrill, a due km dall’uscita di Calenzano (FI) troverete questo locale, sosta buona, ottima in ogni ora del giorno.
