The Corner Rome – Marco Martini e il suo pranzo

The Corner Rome – Marco Martini
Viale Aventino, 121
Roma
www.thecornerrome.com

Entro e mi piace, sembra un giardino pensile, vado a salutare Marco, come al solito l’abbraccio è caloroso, gli faccio i complimenti per la stella, lui con il suo sorriso, con la sua modestia mi dice: la stella è di loro, di tutti i ragazzi che sono con me e mi hanno seguito anche qui dopo Stazione di Posta. Ok, dico io, ci vediamo dopo, fammi godere. Mi siedo e il menù è quello del pranzo settimanale, un menù che mi piace, i costi? Ne parleremo più tardi. Ci metto due minuti a scegliere i miei tre piatti. Anche gli altri fanno presto, la descrizione dei piatti da parte del cameriere mi fa venire altre voglie e voglie siano. Si inizia dopo aver scelto anche il vino, si beve Valle della Loira oggi, lo sceglie Fabio con il sommelier del ristorante, un vino niente male, anche con le sue puzzette. Il primo antipasto è: Cannolo di salmone, pistacchi, maionese alle olive e indivia. Ho pensato al mio amico Ivano, grande appassionato e mangiatore di salmone … davvero buono, al prezzo di 8 euro! Una zuppa ci sta bene, è inverno e il cavolo nero mi piace: Zuppa di cereali, legumi e cavolo nero. Mi piacciono le zuppe, adoro il cavolo nero. Questa zuppa mi è è piaciuta tanto (8 euro). Ancora un primo che mi andava di mangiare: Pasta con cozze, pecorino e menta (8 euro). Un altro primo da assaggiare: Linguine con cicoria, alici e cavolfiore (8 euro). Non hai sbagliato un colpo Marco Martini ma io non avevo dubbi! Nel menù del pranzo c’è anche la tradizione romana, quindi: Spaghetti alla gricia per tutti … wow, tanta roba ragazzo, complimenti davvero (8 euro). Il top arriva con le mezze maniche alla carbonara. Posso alzarmi in piedi e applaudire … lo faccio adesso. Davvero un’ottima carbonara (8 euro). I dolci? La prossima volta. Avrete capito dai prezzi dei piatti, (non potevo fare a meno di citarli) che qui si può mangiare alla grande con 24 euro, ops 25 euro, al terzo piatto, il menù diventa completo a 25 euro, escluso i vini e l’acqua. Ti abbraccio forte Marco, con te abbraccio la tua bravura, abbraccio il tuo staff, mi commuovo davanti ai prezzi e alla qualità del tuo menù per il pranzo. Complimenti per le stupende ore passate da te, da voi. A presto per venire a cena.

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Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.