La Formaggeria di F. Loreti a Roma.

La Formaggeria di Francesco Loreti

Mercato di Piazza Epiro

Box 25 -26

00183 –Roma

Tel. 328 4668373

www.francescoloreti.it

Scrivere di Francesco Loreti è come scrivere di un compagno di giochi. Nei nostri giochi c’è il cibo ed il vino. Sono stati tanti gli incontri nelle degustazioni e diverse le visite in azienda con lui. Il clou arriva quando si è nel suo box. Lì Francesco si mette a disposizione per spiegarti e farti assaggiare tutto quello che lui ha esposto e non solo, con la competenza che ha su tutti questi prodotti e sempre nella massima modestia che lo contraddistingue. Il suo sapere è sui formaggi, salumi, vini, birra ed è bellissimo fare la spesa nel suo box. Passando da lui si può arrivare alle 9, alle 10 o in qualsiasi ora del giorno ed è difficile andare via. Assaggiando i formaggi italiani e francesi, i salumi e i vini, ci racconta delle sue visite ai produttori, comprese quelle fatte insieme. Si passa da un prodotto all’altro, da un vino a un altro, tagliando pane freschissimo e pizza bianca. Lui intanto con la sua gentilezza ed i suoi sorrisi, coadiuvato da sua moglie, elargisce il suo sapere ai clienti che arrivano al suo banco. Infiniti i prodotti che in quel box fanno bella vista: pasta, confetture, tonno, sughi, alici ecc. ecc. tutti di alta qualità. Se poi ci vai con qualche amico, allora si possono perdere appuntamenti, ci si scorda l’ora di arrivo e quella dell’arrivederci. Lui inoltre ci delizia con i suoi prodotti in vari eventi di degustazioni di vino che si svolgono nella capitale. Un box, la Formaggeria, che sta dentro al mercato coperto di Piazza Epiro a Roma, in cui sembra di stare in una tipica piazza di un paese della nostra Italia, o meglio nel paese di provenienza di uno di quei prodotti in mostra. Complimenti a te compagno di giochi.

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Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.