I Fabbri a Les Vignerons

Enoteca Les Vignerons
Via di Acqua Bullicante, 115, 117 e 119
00177 – ROMA
Tel. 06 6477 1439
www.lesvignerons.it

Agricola I Fabbri
Via Casole, 52
Loc. Lamole
Greve in Chianti (Fi)
Tel. 3394122622
www.agricolaifabbri.it

Enoteca Les Vignerons di Antonio Marino, serata con I Fabbri Chianti Classico da Lamole con la pizza di Bonci Gabriele ed i salumi selezionati da Bottega Del Gusto di Vincenzo Mancino. Serata con 11 vini: 4 tipologie, con tre mini verticali dell’azienda nata nel 2000 e che è in piena fase evolutiva per il gusto dei suoi vini. Avendo assaggiato cose vecchie, sia ieri che le altre volte, oggi ne ho avuto una buona conferma. Immagino cosa potranno diventare tra qualche anno i 2010 e spero anche le annate che adesso riposano in cantina. A garantire il tutto è la determinazione, la passione di Susanna. Ecco gli assaggi: LAMOLE 2010 (84+) bello un gusto pulito bevebilità perfetta da aspettare ancora un pò per avere ancora più soddisfazioni – 2009 (83) – 2008 (83) tre annate completamente diverse, dai punti più alti dell’azienda un prodotto che vale. Belle le etichette storiche. TERRE DI LAMOLE in 4 annate 2010 (85) – 2009 (82) – 2008 (85) – 2006 (83) ricordando I FABBRI 2008 per me il miglior vino sentito dell’azienda e sentito questo 2008 debbo dire che quest’annata permette di aspettare ancora per dare soddisfazioni relative alla tenuta grande di questi vini. I regali di Susanna le Riserve 2001 (86+) – 2006 (88). Grazie ancora ad Antonio per la piacevole serata. Si merita le menzioni che riceve, in primis per il posto dove sta, ma anche in particolare per la gamma dei vini “NATURALI” in vendita. Qui si ritrovano i vini di molte degustazioni che abbiamo apprezzato, partendo dai vignaioli selezionati da Tiziana Gallo, a quelli di Les Caves Italia, fino ad arrivare ad Enotica. I vini in vendita spaziano per tutta l’Italia con un occhio di riguardo alla Francia ed in maniera minore ad Austria e Germania. Un discorso particolare anche per le tantissime birre da tutto il mondo. Un ottimo indirizzo nella periferia di Roma.

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Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.