{"id":23381,"date":"2020-11-07T12:08:41","date_gmt":"2020-11-07T11:08:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/?p=23381"},"modified":"2020-11-07T12:08:41","modified_gmt":"2020-11-07T11:08:41","slug":"la-nuova-guida-di-roma-2021del-gambero-rosso-senza-i-punteggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/la-nuova-guida-di-roma-2021del-gambero-rosso-senza-i-punteggi\/","title":{"rendered":"La nuova Guida di Roma 2021del Gambero Rosso, senza i punteggi"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-23381 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/la-nuova-guida-di-roma-2021del-gambero-rosso-senza-i-punteggi\/roma-2021\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/roma-2021-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n<p><em><strong>Gambero Rosso\u00a0\u2013 Guida Roma 2021<\/strong><\/em><strong><br \/>\n<em>Via Ottavio Gasparri, 13, 17<\/em><br \/>\n<em>Roma<\/em><br \/>\n<\/strong><a href=\"http:\/\/www.gamberorosso.it\/?fbclid=IwAR2fcyvIEwfYnT8GUI4T7qe872QdgSS3r-LpPLz6dLpj0zMCCVlVLlwtfCE\"><em><strong>www.gamberorosso.it<\/strong><\/em><\/a><strong><br \/>\n<\/strong><a href=\"http:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/?fbclid=IwAR0q9p_Y1CJbKYGEzgOOiWQ-Dv79duGTXxciCSfJRBuc5rsZ8Jx5GOPrkRs\"><em><strong>www.ilgourmeterrante.it<\/strong><\/em><\/a><strong><br \/>\n<\/strong><a href=\"http:\/\/www.vinointorno.it\/?fbclid=IwAR02DKGXA50d8Q7GFO1o6sDkQ7lmtyAf9dA8BSrDzVDjIQhZl8IgA0hNTbg\"><em><strong>www.vinointorno.it<\/strong><\/em><\/a><strong><br \/>\n<\/strong><a href=\"http:\/\/www.codivin.com\/?fbclid=IwAR3mRyIg3g3E14nS3Exoe-C1aH77Cq43tBj8b1yNaZ268U21vsao44gSnSo\"><em><strong>www.codivin.com<\/strong><\/em><\/a><strong><br \/>\n<\/strong><a href=\"http:\/\/www.cantinaconforme.it\/?fbclid=IwAR3BJlLFPjfZX7Z6wuYTKWaFeEpqkZ7jeAvL_AHpam-2CC-RD0GR7-GlaHU\"><em><strong>www.cantinaconforme.it<\/strong><\/em><\/a><em><strong>\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>La guida di Roma e non solo, perch\u00e9 c\u2019\u00e8 anche il meglio delle provincie di Roma, Latina, Frosinone, Viterbo e Rieti. Mi piace sempre tanto, mi dispiaccio di non frequentare pi\u00f9 tanto spesso questa meravigliosa citt\u00e0, il mio errare mi porta spesso fuori, mi mancano locali che sono di mio gradimento da sempre e mi manca di andare a provare le novit\u00e0 che ci sono qui descritte.<\/strong><\/em><strong><br \/>\n<em>Quest<\/em><\/strong><em><strong>\u2019<\/strong><\/em><em><strong>anno niente punteggi, come \u00e8 descritto nel comunicato stampa, io mi metter\u00f2 a leggerla questa guida per capire come e cosa \u00e8 cambiato.<br \/>\nLa prima cosa che noto ed \u00e8 importante che le tre forchette sono passate da 4 a 6.<br \/>\nI 3 gamberi sono passati da 2 a 4, fantastico aver messo Il Casaletto di Viterbo in questa guida.<br \/>\nComplimenti grandi anche a Cesare. Gli altri due locali, Sora Maria &amp; Arcangelo e Armando al Pantheon, sono tra i miei favoriti nell<\/strong><\/em><em><strong>\u2019<\/strong><\/em><em><strong>intero emisfero. <\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Tutto uguale per le tre bottiglie, per i tre boccali, mi metto a leggerla perch\u00e9 lo trovo davvero interessante. <\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>A seguire il comunicato stampa del Gambero Rosso.\u00a0 \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Inutile girarci intorno. \u00c8 stato un anno difficilissimo e non \u00e8 ancora finita. Dopo aver tirato il fiato da fine primavera in poi, ecco che ci troviamo nuovamente a discutere di chiusure, limitazioni orarie e di movimento, con un settore, quello della ristorazione, perennemente nell\u2019occhio del ciclone. A ragione o a torto. Dato che nella maggior parte degli esercizi ristorativi ci si \u00e8 adeguati velocemente con la riorganizzazione degli spazi e le regole vengono seguite con rigore, sia per paura delle sanzioni, ma soprattutto per tutelare clienti e dipendenti.<\/p>\n<h2>Fare una guida nel 2020<\/h2>\n<p>Nel settore dell\u2019editoria enogastronomica la confusione \u00e8 tanta: c\u2019\u00e8 chi ha scelto di non pubblicare le guide quest\u2019anno, noi del Gambero Rosso abbiamo fatto uno sforzo organizzativo enorme, riparametrando il nostro calendario annuale di uscite in libreria per riuscire, dalle riaperture post confinamento, a inquadrare \u2013 guida per guida \u2013 il panorama gastronomico italiano. In un quadro di perenne cambiamento\/adattamento, anche per gli eventi di presentazione: vere e proprie feste del settore le nostre, che, dall\u2019inizio di ottobre, abbiamo dovuto traghettare online. E arriviamo cos\u00ec a\u00a0<a href=\"https:\/\/store.gamberorosso.it\/it\/libri-guide\/730-roma-2021-9788866412090.html\"><strong>Roma\u00a0e il meglio del Lazio 2021<\/strong><\/a>, la guida che apre le danze delle nostre pubblicazioni dedicate a ristoranti, trattorie, bistrot, birrerie e cos\u00ec via e fa da apripista per l\u2019ammiraglia, Ristoranti d\u2019Italia.<\/p>\n<p>Un cambiamento che i lettori affezionati delle nostre guide noteranno immediatamente \u00e8 nel sistema di valutazione: alla luce di tutti gli avvenimenti cui abbiamo fatto riferimento finora, Roma 2021 (c<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/classifiche\/guida-pizzerie-ditalia-2021-del-gambero-rosso-tutti-i-premi\/\">ome gi\u00e0 accaduto per la guida Pizzerie d\u2019Italia 2021<\/a>) mette da parte i voti. Rimangono i simboli: le forchette, i gamberi, le cocotte, le bottiglie, i mappamondi (uno, due o tre, a seconda del grado di eccellenza), spariscono per quest\u2019anno i voti in centesimi che movimentano la classifica dei ristoranti. Nuovi simboli, invece, sono inseriti nella pubblicazione per i servizi di asporto e delivery, settori non pi\u00f9 trascurabili, sia per i ristoranti che per le botteghe (da non dimenticare che, in coda alla nostra pubblicazione, ci sono i migliori indirizzi per la spesa quartiere per quartiere).<\/p>\n<h2>Cosa succede a Roma<\/h2>\n<p>Il ritratto che viene fuori della Capitale e dei suoi dintorni \u00e8 a pi\u00f9 facce: ovviamente c\u2019\u00e8 una tempesta in corso, ma c\u2019\u00e8 anche una capacit\u00e0 di reagire fuori dal comune. A macchia di leopardo. Chi negli anni aveva costruito l\u2019offerta su misura del turismo straniero ha sofferto molto. Il centro di Roma \u00e8 apparso deserto nella narrazione dei mass media (come quello delle altre grandi citt\u00e0 d\u2019arte italiane) e ai grandi numeri dei flussi internazionali si \u00e8 sostituita una sorta di riconquista degli spazi storici da parte dei romani: mai tanta bellezza cos\u00ec a portata di mano per i buongustai, grazie anche al coraggio di imprenditori tenaci che, nonostante l\u2019assenza di turisti, hanno deciso di riaprire subito i battenti. Esempi ce ne sono a iosa: dalle\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/riapre-a-roma-lhotel-vilon-e-le-terrazze-delle-suite-diventano-ristoranti-privati-per-cene-esclusive\/\">cene d\u2019estate nelle esclusive suite dell\u2019Hotel Vil\u00f2n<\/a>\u00a0(che con il suo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/adelaide-la-cucina-di-gabriele-muro-allhotel-vilon-di-roma\/\">ristorante\u00a0<strong>Adelaide<\/strong><\/a>\u00a0quest\u2019anno si merita il premio per il miglior servizio di sala in albergo) alla riformulazione dell\u2019offerta dello storico\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/notizie-ristoranti\/camillo-a-roma-in-piazza-navona-dal-1890-il-ristorante-ripensa-lofferta-per-i-romani\/\"><strong>Camillo<\/strong>, oggi punto d\u2019incontro giovanile a Piazza Navona<\/a>. Mai tante terrazze meravigliose tutte insieme (da Vista 101 del Rome Cavalieri ad Acquaroof, dal Locarno Rooftop alla Divinity Terrace, dal Mirabelle a Jacopa, dall\u2019Hassler al 47 Circus Roof Garden), con l\u2019ordinanza sui tavoli all\u2019aperto antichi vicoli e piazze leggendarie sono diventati dehors (vedi Alfredo alla Scrofa, Rimessa Dopolavoro Gastronomico, Collegio,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/notizie-ristoranti\/andrea-monteforte-roberto-liorni-marco-gallotta-cosi-rinasce-la-quercia-a-roma\/\">La Quercia<\/a>\u00a0e tanti altri locali del centro). Con un plus per i clienti dovuto al fatto che, in molte insegne, la diminuzione forzata dei coperti (e pure la pausa di riflessione dei mesi di chiusura) ha portato a un lavoro pi\u00f9 serio in sala e in cucina.<\/p>\n<h2>Luci e ombre<\/h2>\n<p>Molte, purtroppo, le chiusure quest\u2019anno: pre o post Covid. La pandemia ha sicuramente causato tante difficolt\u00e0, ma, in molti casi, ha solo accelerato processi gi\u00e0 scritti per pregresse difficolt\u00e0 economiche. I locali troppo piccoli hanno capitolato. Alcuni deliziosi wine bar e bistrot romani, nei quali la grande proposta enogastronomica faceva il paio con un ambiente intimo e amichevole, hanno subito per ora una battuta d\u2019arresto. Il tempo delle distanze di sicurezza non \u00e8 il loro tempo (sperando che torni presto il momento per stare seduti ai banconi gomito a gomito con i propri vicini). Inaspettatamente tante anche le novit\u00e0, con alcuni progetti davvero interessanti che abbiamo messo in luce, come sempre, attraverso il premio speciale Novit\u00e0 dell\u2019Anno.<\/p>\n<h2>Nuovi progetti e promozioni<\/h2>\n<p>Menzione per i grandi chef che si sono rimessi in gioco: con nuovi investimenti, progetti di delivery che hanno portato una ventata d\u2019aria fresca in citt\u00e0 (da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/anthony-genovese-lancia-turne-ristorante-virtuale-pronto-a-diventare-reale\/\">Tourn\u00e8<\/a>\u00a0a Glass A Casa Tua, da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/la-buona-spesa-a-domicilio-retrobottega-ora-porta-a-casa-i-suoi-box-vegetali\/\">Retrodelivery<\/a>\u00a0a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/marzapane-roma-lancia-il-box-marzanatra-con-le-illustrazioni-di-biscalchin\/\">Marzanatra<\/a>) o semplicemente cercando, anche nei mesi di lockdown, di stare vicini ai propri clienti: con la semplicit\u00e0 (e l\u2019efficienza), ad esempio, con cui\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/articoli-food\/gianfranco-pascucci-tre-forchette-e-la-vittoria-della-periferia-iodata\/\"><strong>Gianfranco Pascucci<\/strong><\/a>\u00a0ha portato a casa dei romani lo stracotto di tonno e il suo mitico panino da spiaggia, o come Max Cotilli e Sonia Tomaselli, che dal Satricvm di Latina si sono dati da fare raggiungendo con la loro cucina tutta la zona pontina e Roma. E poi c\u2019\u00e8 il caso di Roy Caceres, che, nonostante le difficolt\u00e0 attraversate dal suo Metamorfosi, si \u00e8 reinventato con\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/chef-roy-caceres-apre-carnal-a-roma-presto-cibo-e-cocktail-sudamericani\/\">Carnal<\/a>, formula dedicata alla cucina sudamericana, con tanto di box gourmand a domicilio.<\/p>\n<h2>I nuovi ristoranti Tre Forchette<\/h2>\n<p>Tanti grandi professionisti, che hanno riaperto con le idee chiare e voglia di far pi\u00f9 bene che mai: lo dimostrano gli arrivi al vertice delle\u00a0<strong>Tre Forchette<\/strong>\u00a0della squadra di\u00a0<strong>Glass Hostaria,<\/strong>\u00a0capeggiata da\u00a0<strong>Cristina Bowerman<\/strong>, e della corazzata\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/andrea-antonini-nuovo-chef-del-ristorante-imago-dellhassler-di-roma\/\"><strong>Im\u00e0go<\/strong>\u00a0con il giovane\u00a0<\/a><strong>Andrea Antonini,<\/strong>\u00a0oltre alle\u00a0<strong>Tre Cocotte<\/strong>\u00a0dello\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/notizie-ristoranti\/spazio-niko-romito-bar-e-cucina-a-roma-il-nuovo-locale\/\"><strong>Spazio<\/strong><\/a>\u00a0capitolino di Niko Romito, che, nella formula Bar e Cucina, condotta da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/gaia-giordano-chef-di-spazio-niko-romito-intervista\/\"><strong>Gaia Giordano<\/strong><\/a>\u00a0e\u00a0<strong>Sabrina Romito,<\/strong>\u00a0ci sembra davvero in piena maturit\u00e0.<\/p>\n<p>Anche la tradizione impersonata dalle trattorie, di cui tanto si parla finalmente, appare in buona salute: nuovo\u00a0<strong>Tre Gamberi<\/strong>\u00a0nella guida Roma 2021 \u00e8\u00a0<strong>Da Cesare<\/strong>\u00a0di\u00a0<strong>Leonardo Vignoli\u00a0<\/strong>e<strong>\u00a0Maria Pia Cicconi<\/strong>, indirizzo di riferimento a Monteverde per gli amanti della tipicit\u00e0 capitolina e del buon bere. Tante le giovani e valide insegne che raccontano splendidamente il territorio (tra le novit\u00e0 dell\u2019anno c\u2019\u00e8 l\u2019<strong>Osteria di Maccarese<\/strong>\u00a0di Stefano Gismundi) o anche i territori, come accade nell\u2019<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/notizie-ristoranti\/apre-a-roma-eufrosino-osteria-le-cucine-popolari-di-tutta-italia-a-tor-pignattara\/\"><strong>Eufrosino<\/strong><\/a>\u00a0di Torpignattara, con Paolo D\u2019Ercole a interpretare le tradizioni regionali italiane.<\/p>\n<h2>La nuova cucina vegetale<\/h2>\n<p>Dovessimo rintracciare un filo conduttore che racconta la contemporaneit\u00e0 romana, indicheremmo senza dubbio la cucina vegetale, naturalista, immediata, tendenza che, finalmente, prende sempre pi\u00f9 piede in citt\u00e0: Retrobottega ne \u00e8 probabilmente l\u2019espressione pi\u00f9 lampante, ma su questo solco green troviamo locali molto diversi tra loro, da\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/nuove-aperture-a-roma-la-colazione-di-marigold-spezie-e-cucina-da-vittorio-tapas-bar-brace-cocktail-e-giappone\/\">Marigold<\/a>\u00a0a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/barred-nella-capitale-arriva-il-nuovo-locale-polifunzionale-in-piazza-re-di-roma\/\">Barred<\/a>, dal nuovo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/notizie-ristoranti\/tre-giovani-talenti-aprono-sintesi-ristorante-contemporaneo-in-provincia-di-roma\/\"><strong>Sintesi<\/strong><\/a>\u00a0di Ariccia (altra novit\u00e0 dell\u2019anno, con una squadra di giovanissimi talenti in campo) a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/notizie-ristoranti\/centorti-osteria-culturale-nuovo-ristorante-a-centocelle\/\">Centorti<\/a>, osteria in quel di Centocelle. Tutte facce di una visione agroecologica e olistica del futuro della ristorazione, in cui i cuochi non possono fare a meno degli agricoltori, cos\u00ec come le citt\u00e0 non possono fare a meno delle proprie campagne. E qui, ancora una volta, si dimostra che se Roma e il Lazio si danno da fare possono fare da apripista su pi\u00f9 livelli, con botteghe, panifici, aziende agricole e artigiani che rappresentano dei casi scuola ormai a livello nazionale.<\/p>\n<p><strong>I PREMI<\/strong><\/p>\n<p><strong>TRE FORCHETTE<\/strong><\/p>\n<p>Glass Hostaria \u2013 Roma<\/p>\n<p>Im\u00e0go dell\u2019Hotel Hassler \u2013 Roma<\/p>\n<p>Il Pagliaccio \u2013 Roma<\/p>\n<p>La Pergola dell\u2019Hotel Rome Cavalieri \u2013 Roma<\/p>\n<p>Pascucci al Porticciolo \u2013 Fiumicino [RM]<\/p>\n<p>La Trota \u2013 Rivodutri [RI]<\/p>\n<p><strong>TRE GAMBERI<\/strong><\/p>\n<p>Armando al Pantheon \u2013 Roma<\/p>\n<p>Da Cesare \u2013 Roma<\/p>\n<p>Sora Maria e Arcangelo \u2013 Olevano Romano [RM]<\/p>\n<p>Il Casaletto \u2013 Viterbo<\/p>\n<p><strong>TRE BOTTIGLIE<\/strong><\/p>\n<p>Barnaba \u2013 Roma<\/p>\n<p>Roscioli \u2013 Roma<\/p>\n<p>Trimani Il Wine Bar \u2013 Roma<\/p>\n<p>Del Gatto \u2013 Anzio [RM]<\/p>\n<p><strong>TRE COCOTTE<\/strong><\/p>\n<p>Spazio Niko Romito Bar e Cucina \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong>TRE BOCCALI<\/strong><\/p>\n<p>Open Baladin \u2013 Roma<\/p>\n<p>L\u2019Osteria di Birra del Borgo \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong><br \/>\nPREMI SPECIALI<\/strong><\/p>\n<p><strong>Le novit\u00e0 dell\u2019anno<\/strong><\/p>\n<p>Carnal Morso Sabroso \u2013 Roma<\/p>\n<p>Taki Off \u2013 Roma<\/p>\n<p>Sintesi \u2013 Ariccia (RM)<\/p>\n<p>Osteria di Maccarese \u2013 Fiumicino [RM]<\/p>\n<p><strong>Servizio di sala<\/strong><\/p>\n<p>Enoteca La Torre a Villa Laetitia \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong>Servizio di sala in albergo<\/strong><\/p>\n<p>Adelaide dell\u2019Hotel Vil\u00f2n \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong>Proposta al bicchiere al ristorante<\/strong><\/p>\n<p>47 Circus Roof Garden \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong>Proposta al bicchiere al wine bar<\/strong><\/p>\n<p>Rimessa Dopolavoro Gastronomico \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong>Valorizzazione del territorio<\/strong><\/p>\n<p>Aminta \u2013 Genazzano (RM)<\/p>\n<p><strong>Miglior comunicazione digitale<\/strong><strong><\/p>\n<p><\/strong><\/p>\n<p>Retrobottega \u2013 Roma<\/p>\n<p><strong><br \/>\nRoma con altri occhi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Premi Gruppo del gusto Associazione Stampa Estera<\/strong><\/p>\n<p>Trattoria | La Cisterna \u2013 Roma<\/p>\n<p><em>Un grande ritorno. Da due anni questa trattoria \u00e8 tornata ai fasti degli anni Cinquanta quando i giornalisti stranieri cominciavano a scoprire i segreti di Trastevere e venivano accolti qui a braccia aperte. La famiglia Contini ha rilevato l\u2019antica trattoria, restaurato gli affreschi e ridato alla Cisterna il colore di quegli anni, anche in tavola.<\/em><\/p>\n<p>Pizzeria | Gazometro38 \u2013 Roma<\/p>\n<p><em>Qui i giovani colleghi venivano per la pizza, poi abbiamo scoperto che si potevano assaggiare piatti di tradizione (e anche innovativi) con ottima qualit\u00e0 al giusto prezzo. Merita attenzione il quartiere popolare in cui \u00e8 situato.<\/em><\/p>\n<p>Trattoria | Sora Maria e Arcangelo \u2013 Olevano Romano [RM]<\/p>\n<p><em>Impossibile non tornare in questa trattoria dopo che alcuni colleghi scandinavi l\u2019hanno scoperta per la prima volta. Giovanni Milana \u00e8 instancabile e insaziabile nella ricerca di nuove combinazioni per utilizzare i prodotti del generoso territorio intorno ad Olevano. I vini scelti sempre pi\u00f9 appropriati e i risultati sempre sorprendenti.<\/em><\/p>\n<p>Bar Pasticceria | Bompiani \u2013 Roma<\/p>\n<p><em>Walter Musco \u00e8 ormai una vecchia conoscenza dei corrispondenti della Stampa Estera, grazie alla sua straordinaria capacit\u00e0 di combinare bont\u00e0, qualit\u00e0 ed estro artistico. Le sue torte e le sue creazioni al cioccolato sono ammirevoli. Punto di ritrovo per buongustai, anche al mattino con i suoi cornetti favolosi.<\/em><\/p>\n<p>Frutta &amp; Verdura | Alessandro, l\u2019Ortolano Romano \u2013 Roma<\/p>\n<p>Il Mercato Latino sopravvive alla concorrenza della grande distribuzione grazie all\u2019impegno dei commercianti come Alessandro Mattoccia, simbolo di caparbiet\u00e0, sia con le sue produzioni (buonissime pesche e albicocche) sia con la scelta degli altri prodotti. La sua somiglianza fisica con Alberto Sordi ne fa una vera figura della romanit\u00e0, anche se si definisce un velletrano puro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gambero Rosso\u00a0\u2013 Guida Roma 2021 Via Ottavio Gasparri, 13, 17 Roma www.gamberorosso.it www.ilgourmeterrante.it www.vinointorno.it www.codivin.com www.cantinaconforme.it\u00a0 La guida di Roma e non solo, perch\u00e9 c\u2019\u00e8 anche il meglio delle provincie di Roma, Latina, Frosinone, Viterbo e Rieti. Mi piace sempre tanto, mi dispiaccio di non frequentare pi\u00f9 tanto spesso questa meravigliosa citt\u00e0, il mio errare<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/la-nuova-guida-di-roma-2021del-gambero-rosso-senza-i-punteggi\/\" title=\"Read More\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[512],"tags":[2489,15592,717,10811,10813,13641,10816,32,15590,15591,2024,9314,10807,80,10814,3505,7730,7728,1694,12744],"class_list":{"0":"post-23381","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-gallery","5":"has-post-thumbnail","7":"category-guide","8":"tag-agriturismo-il-casaletto","9":"tag-aminta-genazzano-rm","10":"tag-armando-al-pantheon","11":"tag-armando-al-pantheon-roma","12":"tag-barnaba-roma","13":"tag-da-cesare","14":"tag-del-gatto-anzio-rm","15":"tag-gambero-rosso","16":"tag-gambero-rosso-guida-roma-2021","17":"tag-guida-roma-2021","18":"tag-guide-del-gambero-rosso","19":"tag-la-pergola-dellhotel-rome-cavalieri-roma","20":"tag-la-trota-rivodutri-ri","21":"tag-roma","22":"tag-roscioli-roma","23":"tag-sora-maria-arcangelo","24":"tag-tre-bottiglie","25":"tag-tre-forchette","26":"tag-tre-gamberi","27":"tag-trimani-il-wine-bar-roma","28":"post_format-post-format-gallery"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23381"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}