{"id":22771,"date":"2020-08-20T09:23:26","date_gmt":"2020-08-20T07:23:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/?p=22771"},"modified":"2020-08-20T09:45:59","modified_gmt":"2020-08-20T07:45:59","slug":"una-pizza-che-fa-la-musica-il-suo-scrocchiare-e-come-un-concerto-di-bruce-springsteen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/una-pizza-che-fa-la-musica-il-suo-scrocchiare-e-come-un-concerto-di-bruce-springsteen\/","title":{"rendered":"Una pizza che fa la musica, il suo scrocchiare \u00e8 come un concerto di Bruce Springsteen"},"content":{"rendered":"<div dir=\"auto\">\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-22771 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/una-pizza-che-fa-la-musica-il-suo-scrocchiare-e-come-un-concerto-di-bruce-springsteen\/pizza-alla-pala-del-casaletto\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Pizza-alla-pala-del-casaletto-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n<p>Agriturismo Il Casaletto<br \/>\nStrada Grottana, 9<br \/>\nGrotte Santo Stefano (Vt)<br \/>\n<a class=\"oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl py34i1dx gpro0wi8\" tabindex=\"0\" role=\"link\" href=\"https:\/\/www.ilcasaletto.it\/?fbclid=IwAR2_Fc-Ge_0GhDN9oEECTnTYdKNTz0ppdBA4WRwYkYtGFzMZs9wMOFf3HnE\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">www.ilcasaletto.it<\/a><br \/>\n<a class=\"oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl py34i1dx gpro0wi8\" tabindex=\"0\" role=\"link\" href=\"http:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/?fbclid=IwAR31NxakutsojpqE-ZWdT2FQDvESiGE4XWBOUMg7xJUnLbcD6WxoKosA9oM\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">www.ilgourmeterrante.it<\/a><br \/>\n<a class=\"oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl py34i1dx gpro0wi8\" tabindex=\"0\" role=\"link\" href=\"https:\/\/l.facebook.com\/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.codivin.com%2F%3Ffbclid%3DIwAR2l4XXIHeTzdMVVziZldy4smxluQNGcE1MdrIcaRA-sNVvU7Q8Oj2VEJ3M&amp;h=AT3qCxcUlAu6nIzO7RXcYZQXlfnzKTxk3j_fV3SDpyYnt73y9WornVJbumWTbATzs6fd4pa3xd30Ew79IOeXBsr20zMUJaw0vfOzbrvPFMkg5vtaVndtKJVNnlidgRJSWQ&amp;__tn__=-UK-R&amp;c[0]=AT0rb3nB3uU9HnqEwgqKxUEMqbrDhWN-jSIDZrL-QVwIEKzjPQDrwjIC2IvDmiaNfZRQcGLP72ptHfzh5ERi-Ri28gquBI6HzR9308EchTvhlgbHyPS3podUWpjyEdH--a-6ZKWon5bxT0lKF478YXiPCO2198yDsoydZMFqauX8\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">www.codivin.com<\/a><br \/>\n<a class=\"oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl py34i1dx gpro0wi8\" tabindex=\"0\" role=\"link\" href=\"http:\/\/www.cantinaconforme.it\/?fbclid=IwAR3KdYyQcRuxNjTpkezcRWDeQw6gdODUcAUk-JYCdS3_zpqchG0iZpKtgWA\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">www.cantinaconforme.it<\/a><br \/>\n<a class=\"oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl py34i1dx gpro0wi8\" tabindex=\"0\" role=\"link\" href=\"https:\/\/l.facebook.com\/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vinointorno.it%2F%3Ffbclid%3DIwAR2_Fc-Ge_0GhDN9oEECTnTYdKNTz0ppdBA4WRwYkYtGFzMZs9wMOFf3HnE&amp;h=AT1c9ogaBCcc7Xb5LbTfH-qaZOimnuAk8h7yD5BtLhcxb8gY8Utzrb6F7i9LxPNx7K3wvUarj6MrhIXTB5JkeOZCdyGN-RT82J9kzwYAYy4yBrsu2r0ht50PRf3D4_eKhw&amp;__tn__=-UK-R&amp;c[0]=AT0rb3nB3uU9HnqEwgqKxUEMqbrDhWN-jSIDZrL-QVwIEKzjPQDrwjIC2IvDmiaNfZRQcGLP72ptHfzh5ERi-Ri28gquBI6HzR9308EchTvhlgbHyPS3podUWpjyEdH--a-6ZKWon5bxT0lKF478YXiPCO2198yDsoydZMFqauX8\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">www.vinointorno.it<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Il ferragosto qui si pu\u00f2&#8230; ed \u00e8 molto interessante per tutto.<\/div>\n<div dir=\"auto\">La Pala * ripiena. Fior di latte, zucchine dell&#8217;orto alla scapece e spalla cotta.<\/div>\n<div dir=\"auto\">*La Pala: \u00e8 servita gi\u00e0 tagliata. L&#8217;impasto indiretto (48 ore di lievitazione) con pre-impasto o biga (16-18 ore). Farina: Petra tipo 0,1 e integrale, lievito di birra, olio E.V.O., sale. Idratazione: 85%.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Una pizza che fa la musica, il suo scrocchiare \u00e8 come un grande concerto di Bruce Springsteen, poi arrivano i sapori, in primis le zucchine, mai in eccesso di aceto, danno un po&#8217; di morbidezza come canzoni tipo I&#8217;m on fire. Poi arriva la spalla cotta, con il suo succoso grasso e il concerto riparte con Born to run&#8230;. si corre, si balla con il masticare di gusti intensi. Il fior di latte sembra nascondersi per poi esplodere di sapore. Tutto si amalgama e tra mugugni di piacere arrivo a dire che questa \u00e8 una pizza fantastica. Mangiata ancora dopo due sere \u00e8 stata una conferma di incredibile bont\u00e0. Pizza che si candida a essere una delle tre migliori pizze per l&#8217;anno 2020.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agriturismo Il Casaletto Strada Grottana, 9 Grotte Santo Stefano (Vt) www.ilcasaletto.it www.ilgourmeterrante.it www.codivin.com www.cantinaconforme.it www.vinointorno.it Il ferragosto qui si pu\u00f2&#8230; ed \u00e8 molto interessante per tutto. La Pala * ripiena. Fior di latte, zucchine dell&#8217;orto alla scapece e spalla cotta. *La Pala: \u00e8 servita gi\u00e0 tagliata. L&#8217;impasto indiretto (48 ore di lievitazione) con pre-impasto o<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/una-pizza-che-fa-la-musica-il-suo-scrocchiare-e-come-un-concerto-di-bruce-springsteen\/\" title=\"Read More\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22772,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[12681],"tags":[2489,8173,2058,12061,2488,15316,15318,1244],"class_list":{"0":"post-22771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-gallery","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agriturismo","8":"tag-agriturismo-il-casaletto","9":"tag-andrea-pechini","10":"tag-bruce-springsteen","11":"tag-grotte-santo-stefano","12":"tag-marco-ceccobelli","13":"tag-petra-farine","14":"tag-pizza-alla-pala","15":"tag-viterbo","16":"post_format-post-format-gallery"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}