{"id":15485,"date":"2017-12-18T19:45:47","date_gmt":"2017-12-18T18:45:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/?p=15485"},"modified":"2017-12-18T19:51:45","modified_gmt":"2017-12-18T18:51:45","slug":"tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/","title":{"rendered":"I tre primi piatti dell&#8217;anno 2017 per il Gourmet Errante"},"content":{"rendered":"\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-15485 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15487\" srcset=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15487'>\n\t\t\t\tI miei tre primi piatti per l&#8217;anno 2017. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/la-palta\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/La-Palta-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15488\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15488'>\n\t\t\t\tRistorante La Palta. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15489\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15489'>\n\t\t\t\tEnrico, Isa e io. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-2-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-2-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15490\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15490'>\n\t\t\t\tRavioli di riso, il prima e il&#8230;\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15500\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15500'>\n\t\t\t\t&#8230; dopo. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primo-piatto-4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primo-piatto-4-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15491\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15491'>\n\t\t\t\tLa Mandragola. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primo-piatto-5\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primo-piatto-5-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15492\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15492'>\n\t\t\t\tI nastri. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-5\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-5-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15493\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15493'>\n\t\t\t\tI nastri. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-6\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-6-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15494\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15494'>\n\t\t\t\tIo, i nastri e Andrea. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-7\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-7-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15495\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15495'>\n\t\t\t\tIo, i nastri e Andrea. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-8\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-8-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15496\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15496'>\n\t\t\t\tIl dopo dei nastri. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-9\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-9-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15497\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15497'>\n\t\t\t\tRistorante Barrique. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-10\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-10-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15498\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15498'>\n\t\t\t\tMaria Grazia, Rossella, Oliver e io. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/primi-piatti-11\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/primi-piatti-11-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-15499\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-15499'>\n\t\t\t\tLe eliche. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n<p><strong><em>I primi piatti del 2017 secondo Il Gourmet Errante. Primi che ricorder\u00f2 per tanto, tanto tempo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Ristorante La Palta<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Localit\u00e0 Bilegno, 67<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Borgonovo Val Tidone (Pc)<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>www.lapalta.it<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Eravamo in zona per visitare aziende e con Torre Fornello andammo a pranzo in questo bellissimo locale caratterizzato da una sala piena di luce e di calore, un pranzo davvero interessante. Tra le portate un primo piatto da ricordare: ravioli di riso tra Oriente e Occidente (secondo classificato all&#8217;IMAF CHEFS\u2019 CUP). Profumi d\u2019Oriente e classe tutta italiana (l&#8217;Occidente), leggermente piccante all\u2019inizio, quel tanto che basta per dare la spinta ai sapori che lo compongono. Piatto buonissimo in tutto e per tutto che ricordo con grande piacere nonostante sia stato uno dei primissimi assaggiati nel 2017.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Locanda La Mandragola<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Via Diacceto, 23<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>San Gimignano (Si)<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>www.locandamandragola.it<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Una bellissima trattoria in quel di San Gimignano, paese meraviglioso, dove dimora questo locale che mi ha visto per ben due volte quest\u2019anno e che consiglio vivamente.<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Ci sono stato con tre miei amici, una famiglia, con i quali ho passato due serate memorabili. Sto parlando dei fratelli Logi dell\u2019azienda Il Colombaio di Santa Chiara, che vi anticipo, sar\u00e0 la mia azienda del 2017 per il Centro Italia.<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Ma veniamo al piatto: nastri allo zafferano D.O.P. di San Gimignano e salsiccia toscana. I nastri, della stessa forma delle nostre pappardelle, sono tipici da queste parti e, sar\u00e0 stato il colore giallo acceso dello zafferano, li rendeva ancora pi\u00f9 invitanti. Non vedevo l\u2019ora di arrotolarli alla mia forchetta e deliziarmi di loro. Cremosi e dal gusto intenso, avrei voluto fossero stati infiniti. Ricordo anche il sapore della scarpetta (ho pulito il piatto, neanche a dirlo\u2026). E poi la foto con Andrea Bevilacqua, il proprietario del locale, simpaticissimo, scattata mentre mangiavo. Che ricordi!<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Enoteca Poggio le Volpi Wine &amp; Food<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Via Fontana Candida, 3<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Monte Porzio Catone (Rm)<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>www.enotecapoggiolevolpi.it\u00a0 <\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u201cQuando ci\u00f2 che si sogna e desidera si realizza\u201d. Queste parole sono state incise volutamente da Felice Merg\u00e8, il proprietario del ristorante. Ha sempre sognato un locale cos\u00ec e lo ha realizzato. Poi, per non farsi mancare nulla, ha coinvolto anche uno chef due stelle michelin: Oliver Glowig. Della serie \u201ci sogni continuano e si realizzeranno ancora\u201d.<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Un pranzo ottimo, caratterizzato da tante portate di livello e tra queste, una che si merita il riconoscimento di piatto dell\u2019anno: eliche cacio e pepe ai ricci di mare.<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Le eliche, chiamate cos\u00ec dallo chef, sono una pasta simile ai tortiglioni (o \u201cfusilloni\u201d) ed \u00e8 anche tra le mie preferite. Perfetta la cottura, cos\u00ec come la cremosit\u00e0 del \u201ccacio\u201d e del pepe che, insieme a quella del riccio di mare, si sono esaltate l\u2019una con gli altri.<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Ho mangiato un\u2019elica alla volta, insaporendola con quella meravigliosa crema\u2026 un vero peccato averle finite. Ottime. Quando torner\u00f2 da Barrique le chieder\u00f2 ancora a Oliver. A proposito, complimenti a lui! L\u2019ho trovato in grande spolvero. Grazie a Rossella Macchia per l\u2019invito.<br \/>\n<\/em><\/strong><strong><em>Tornando al locale, chiudo invitandovi a visitarlo: \u00e8 un paradiso a pochi chilometri da Roma (duecento metri dall\u2019autostrada, uscita Monte Porzio Catone). Una sosta di valore che merita una deviazione.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Pasquale Pace Il Gourmet Errante e Gianluca Ciotti<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I primi piatti del 2017 secondo Il Gourmet Errante. Primi che ricorder\u00f2 per tanto, tanto tempo. Ristorante La Palta Localit\u00e0 Bilegno, 67 Borgonovo Val Tidone (Pc) www.lapalta.it Eravamo in zona per visitare aziende e con Torre Fornello andammo a pranzo in questo bellissimo locale caratterizzato da una sala piena di luce e di calore, un<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/tre-primi-piatti-dellanno-2017-gourmet-errante\/\" title=\"Read More\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15487,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[4636],"tags":[9971,9969,767,9973,9976,693,9972,7263,9970,9974,2221,6747,2956,9977,7038,80,9975,1983,292,1798,293],"class_list":{"0":"post-15485","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-gallery","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ristoranti-trattorie","8":"tag-andrea-bevilacqua","9":"tag-borgonovo-val-tidone","10":"tag-emilia-romagna","11":"tag-enoteca-poggio-le-volpi-wine-food","12":"tag-felice-merge","13":"tag-il-colombaio-di-santa-chiara","14":"tag-imaf-chefs-cup","15":"tag-isa-mazzocchi","16":"tag-locanda-la-mandragola","17":"tag-monte-porzio-catone","18":"tag-oliver-glowig","19":"tag-piacenza","20":"tag-poggio-le-volpi","21":"tag-ristorante-barrique","22":"tag-ristorante-la-palta","23":"tag-roma","24":"tag-rossella-macchia","25":"tag-san-gimignano","26":"tag-siena","27":"tag-torre-fornello","28":"tag-toscana","29":"post_format-post-format-gallery"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15485"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/sito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}