Casale Rufini di Marco Rufini
Via Pedemontana Km. 2,200
Palestrina (Rm)
www.casalerufini.it
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.cantinaconforme.it
www.vinointorno.it
Pizza carciofara: fior di latte, carciofo alla romana, guanciale e pecorino.
Una pizza bella da vedere ottima da mangiare. Cottura perfetta, prodotti in combinazione tra loro e dai gusti che si distinguono in maniera inequivocabile verso la bontà.
L’ottimizzazione del boccone è quando nel morso partono tutti e due i formaggi, a seguire la croccantezza e la piccantezza, giusta, del guanciale, a seguire arriva il carciofo che entusiasma il mio piacere.
Pizza buonissima che si candida già da adesso una delle tre pizze per l’anno 2020.
Complimenti a Marco Rufini.
Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
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