{"id":6222,"date":"2026-10-08T17:10:22","date_gmt":"2026-10-08T17:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/?p=6222"},"modified":"2026-10-08T17:11:03","modified_gmt":"2026-10-08T17:11:03","slug":"la-valle-daosta-nella-guida-slow-wine-2027-la-guida-ai-vini-buoni-puliti-e-giusti-a-milano-ci-saro-con-grande-piacere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/la-valle-daosta-nella-guida-slow-wine-2027-la-guida-ai-vini-buoni-puliti-e-giusti-a-milano-ci-saro-con-grande-piacere\/","title":{"rendered":"La Valle D\u2019Aosta nella guida Slow Wine 2027. La guida ai vini buoni, puliti e giusti. A Milano ci sar\u00f2 con grande piacere"},"content":{"rendered":"<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-6222 gallery-columns-3 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto.jpg'><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"2048\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto.jpg 1536w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" title=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Slow Wine\u00a0Guida 2027 \u2013 Valle d\u2019Aosta<br \/>\nLa pi\u00f9 grande degustazione dell\u2019anno<br \/>\n17 Ottobre 2026<br \/>\nSuperstudio Maxi<br \/>\nVia Mocucco, 35<br \/>\nMilano<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/\">www.slowfood.it\/slowine\/<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/\">www.ilgourmeterrante.it<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.codivin.com\/\">www.codivin.com<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.vinointorno.it\/\">www.vinointorno.it<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.izziliquori.it\/\">www.izziliquori.it<\/a><\/p>\n<p>La Valle d\u2019Aosta in Slow Wine 2027<\/p>\n<p>Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine della Valle d\u2019Aosta durante la\u00a0degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 17 ottobre 2026.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/shop.slowfood.it\/shop\/home_stores\/index.php?category=cf22cc86-b070-4451-82c7-fe76e95061c7&amp;store=3\">Acquista qui il tuo biglietto!<\/a><\/p>\n<p>Il costo dell\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida\u00a0Slow Wine 2025.<br \/>\nDalle 14 alle 20 negli ampi spazi del\u00a0Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/p>\n<p>Il mio palato come sempre ci sar\u00e0 perch\u00e9 davvero questa \u00e8 una degustazione entusiasmante.<br \/>\nSono tanti i vini presenti che mi piacciono, aspetto l\u2019elenco definitivo per scegliere e farmi un piano.<br \/>\nCi sar\u00f2 dal mattino perch\u00e9 mi piace anche la presentazione, fare foto e vedere l\u2019emozione dei premiati.<\/p>\n<p>A seguire ecco il commento sulla Valle d\u2019Aosta e l\u2019elenco dei premiati.<\/p>\n<p>Dopo il Piemonte, ecco l\u2019introduzione, i premi e i riconoscimenti della Valle d\u2019Aosta in Slow Wine 2027.<\/p>\n<p>In questo lembo di terra a nord-ovest, incastonato tra le alte vette, tutto pare scorrere con una certa tranquillit\u00e0. Certo, non \u00e8 venuta meno la variabilit\u00e0 dei millesimi, costante evidenziabile in tutto lo Stivale e a cui neppure la Valle d\u2019Aosta si sottrae. Ma a parte questo aspetto, sicuramente sfidante, non registriamo particolari novit\u00e0.<\/p>\n<p>Dovendo fare il resoconto delle ultime annate non possiamo dimenticare la 2024, difficoltosa e con importanti cali di produzione, visto l\u2019impatto della pioggia e i numerosi attacchi funginei su tutto il territorio valdostano; la 2025, al contrario, al netto di un inizio vegetativo anticipato e di temperature mediamente pi\u00f9 alte, ha condotto a risultati soddisfacenti e a una vendemmia non cos\u00ec anticipata come ci si attendeva, con un settembre che ha offerto belle escursioni termiche e rallentamenti vegetativi molto graditi dai produttori. Insomma, un\u2019annata dai pi\u00f9 considerata positiva in termini sia quantitativi sia qualitativi: anche i vini assaggiati confermano questa sensazione.<\/p>\n<p>Questo 2026, come in tutta Italia, ha fatto registrare temperature medie molto alte, aggravate da un apporto idrico dal cielo decisamente scarso, ben al di sotto della media regionale, che pure non \u00e8 mai stata alta. Proprio mentre ci apprestiamo a chiudere questa edizione della guida, \u00e8 arrivata la notizia, davvero inusuale, di vendemmie per le basi spumanti avvenute gi\u00e0 nella prima met\u00e0 di agosto. Precocit\u00e0 che si registra anche sulle variet\u00e0 a bacca rossa pi\u00f9 tardive e che fanno ipotizzare un\u2019epoca vendemmiale molto anticipata.<\/p>\n<p>L\u2019assenza di sostanziali novit\u00e0 si registra, invece, sulle dinamiche aziendali: forse abituati al fermento della decade precedente, osserviamo una placida stasi, senza particolari scossoni o notizie significative. Un costante, seppur piccolo, aumento della superficie vitata, l\u2019attenzione sempre pi\u00f9 focalizzata sui vitigni autoctoni, un ritorno del nebbiolo in media Valle e un ricambio generazionale che avviene nel segno della continuit\u00e0: sono questi gli elementi gi\u00e0 evidenziati in passato.<\/p>\n<p>Sottolineiamo, per\u00f2, la chiusura dei lavori di costruzione di un sistema di approvvigionamento idrico nella zona impervia e scoscesa del Torrette, compresa tra Sarre e Saint-Pierre: il tema dell\u2019acqua e la consapevolezza che ci troviamo di fronte a una risorsa non pi\u00f9 considerata inesauribile sta diventando centrale nelle discussioni e nelle riflessioni di tutto il comparto agricolo, e quindi non solo vitivinicolo, dell\u2019intera regione.<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-6222 gallery-columns-3 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"1320\" height=\"1009\" src=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta.jpg 1320w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-300x229.jpg 300w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-1024x783.jpg 1024w, https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-768x587.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1320px) 100vw, 1320px\" title=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Slow Wine\u00a0Guida 2027 \u2013 Valle d\u2019Aosta La pi\u00f9 grande degustazione dell\u2019anno 17 Ottobre 2026 Superstudio Maxi Via Mocucco, 35 Milano www.slowfood.it\/slowine\/ www.ilgourmeterrante.it www.codivin.com www.vinointorno.it www.izziliquori.it La Valle d\u2019Aosta in Slow Wine 2027 Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine della Valle d\u2019Aosta durante la\u00a0degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 17 ottobre 2026. Acquista qui il tuo biglietto! Il costo dell\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida\u00a0Slow Wine 2025. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del\u00a0Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato. Il mio palato come sempre ci sar\u00e0 perch\u00e9 davvero questa \u00e8 una degustazione entusiasmante. Sono tanti i vini presenti che mi piacciono, aspetto l\u2019elenco definitivo per scegliere e farmi un piano. Ci sar\u00f2 dal mattino perch\u00e9 mi piace anche la presentazione, fare foto e vedere l\u2019emozione dei premiati. A seguire ecco il commento sulla Valle d\u2019Aosta e l\u2019elenco dei premiati. Dopo il Piemonte, ecco l\u2019introduzione, i premi e i riconoscimenti della Valle d\u2019Aosta in Slow Wine 2027. 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Insomma, un\u2019annata dai pi\u00f9 considerata positiva in termini sia quantitativi sia qualitativi: anche i vini assaggiati confermano questa sensazione. Questo 2026, come in tutta Italia, ha fatto registrare temperature medie molto alte, aggravate da un apporto idrico dal cielo decisamente scarso, ben al di sotto della media regionale, che pure non \u00e8 mai stata alta. Proprio mentre ci apprestiamo a chiudere questa edizione della guida, \u00e8 arrivata la notizia, davvero inusuale, di vendemmie per le basi spumanti avvenute gi\u00e0 nella prima met\u00e0 di agosto. Precocit\u00e0 che si registra anche sulle variet\u00e0 a bacca rossa pi\u00f9 tardive e che fanno ipotizzare un\u2019epoca vendemmiale molto anticipata. L\u2019assenza di sostanziali novit\u00e0 si registra, invece, sulle dinamiche aziendali: forse abituati al fermento della decade precedente, osserviamo una placida stasi, senza particolari scossoni o notizie significative. 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Sottolineiamo, per\u00f2, la chiusura dei lavori di costruzione di un sistema di approvvigionamento idrico nella zona impervia e scoscesa del Torrette, compresa tra Sarre e Saint-Pierre: il tema dell\u2019acqua e la consapevolezza che ci troviamo di fronte a una risorsa non pi\u00f9 considerata inesauribile sta diventando centrale nelle discussioni e nelle riflessioni di tutto il comparto agricolo, e quindi non solo vitivinicolo, dell\u2019intera regione.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_rtcl_gb_attr":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[1422,4436,23766,6295,6667,10592,10989,119,16156,23765,23764,23471,23762,145,23763,19288],"class_list":["post-6222","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-guide","tag-aosta","tag-cave-gargantua","tag-cave-monaja","tag-di-barro","tag-elio-ottin","tag-la-vrille","tag-les-granges","tag-milano","tag-rosset-terroir","tag-saint-pierre","tag-sarre","tag-slow-wine-guida-2027","tag-slow-wine-guida-2027-valle-daosta","tag-superstudio-maxi","tag-torrette","tag-valle-daosta","post_format-post-format-gallery"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Valle-dAosta-foto.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6222"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6226,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6222\/revisions\/6226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilgourmeterrante.it\/newsite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}