Romolo al Porto
Via Porto Innocenziano, 19
Anzio (Rm)
www.daromoloalporto.com
Questo che vedete è un album Facebook tutto dedicato al ristorante Romolo al Porto ad Anzio (RM).
Gli album dedicati a ristoranti sono solo tre.
Uno è per Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano (RM), il locale in cui vado più spesso, prima di tutto perché è un vanto del mio paesello e nonché Giovanni Milana è mio cugino, gli elogi per lui non arrivano solo da me è una certezza del mondo della cucina e delle Premiate Trattorie Italiane, uno di questi l’ho riportato anche nel mio blog.
Un altro album è dedicato all’Osteria da Giovanni Vini e Cucina a Velletri (Rm), pubblicato sul mio blog pochi giorni fa.
In questo locale ci vado con i miei figli e con persone che a volte vengono con noi e grazie a Paola e Nando è sempre una gran goduria.
Ritorniamo al ristorante a cui è dedicato questo articolo di cui vi evidenzio l’album di Facebook composto da 224 foto e 9 filmini, se avete voglia li potrete vedere in successione.
Film 1 – Film 2 – Film 3 – Film 4 – Film 5 – Film 6 – Film 7 – Film 8 – Film 9
Le foto sono relative al periodo che va dal 4 novembre 2024 al 5 dicembre 2025.
In questo locale chiaramente mangio solo pesce, come dico spesso, qui il pesce salta dal mare e va a finire tra le mani della cucina dei fratelli Regolanti, poi sta alla loro grande maestria nel servirlo crudo (un fantastico modo di farlo) e cotto (sempre più intrigante).
Il primo pranzo l’ho fatto con una compagnia venuta dalla Toscana, io e quattro splendide donne.
il pranzo è stato descritto nella foto n. 2: Composizione di foto per raccontare una giornata bellissima insieme a Barbara Bernardi, Francesca Gioffrè, Marta Del Bigo e Veronica Lisnic. Sì è iniziato con la visita a CantinAmena – Società Agricola Mingotti srl, Silvia Mingotti non c’era ma è stato bello aver ritrovato suo fratello Enrico che insieme al suo aiutante enologo, il capo è Valentino Ciarla, ci sei mancato, ci ha fatto fare una visita e una degustazione interessante. I vini di Cantinamena crescono sempre di più e a me fa tanto piacere.
A seguire l’ennesimo pranzo capolavoro Da Romolo Al Porto ad Anzio (RM) di Walter Regolanti, Marco Tullio Regolanti, Umberto Salustri.
Fantastico portare persone come le quattro compagne di pranzo che si sono spazzolate i piatti e anche le spine dei pesci. Fantastico è sempre il venire a pranzo in uno dei miei ristoranti preferiti. Qui non si lascia nulla al caso, il pesce arriva dal mare, a volte anche da solo perché sa che qui crudo e cotto è il meglio in assoluto. Durante lo strepitoso pranzo abbiamo bevuto lo spumante metodo classico 72 dell’azienda Vallarom di Filippo Scienza e Barbara Mottini non sbagliano più un colpo, a seguire le tre Vernacce di San Gimignano dell’azienda Tollena di proprietà di Barbara, plausi a lei e a tutto il suo staff, tra cui l’enologo Valentino Ciarla, vini che ti fanno parlare, le tre bottiglie sono finite tutte.
Oggi poi Anzio era uno spettacolo e così ci siamo goduto l’arrivo dei pescherecci e un tramonto alle grotte di Nerone stupendo.
Un caffè, un saluto all’Enoteca Del Gatto di Cesare Del Gatto e via al mio paesello. Ci siano saluti bella piazza Umberto I consapevoli che oggi sarà un’altra giornata da vivere nei territori del Cesanese.
Torno presto da Romolo per un evento in cui ho scelto i vini. Ecco la foto n. 57 che riassume il tutto:
Che dire della cena di ieri sera Da Romolo Al Porto dal nome Surf & Turf? Potete dire tutto quello che vi pare.
Da parte mia dico che due fuoriclasse della cucina italiana si sono incontrati ad Anzio (RM). Due amici, due professionisti che mi hanno fado godere tantissimo. Il piatto migliore? TUTTI BONI ASSAI!
Piatti supportati dai vini di sei produttori di Cesanese, eccoli: Vinicola Schiavella di Raffaele Schiavella a Genazzano (RM) con il suo metodo classico da Cesanese; L’Avventura Azienda Agricola al Piglio (FR) di Gabriella Grassi e Stefano Matturro con la sua Passerina; Pileum Azienda Vitivinicola al Piglio (FR) di Alessandra Borgia e Antonio Borgia con uno dei suoi bianchi; Azienda Giovanni Terenzi al Serrone (FR) di Armando Terenzi con il suo rosato da Cesanese; Alberto Giacobbe con Alessia Buttarelli a Paliano (FR) con il suo Cesanese di Olevano Romano; Azienda agricola Proietti a Olevano Romano (RM) con il suo Cesanese Superiore di Olevano Romano, lui ha portato anche il suo passito da uve moscato; a finire gli Izzi Liquori di Riccardo Izzi, Alessandro Izzi con John Wine da Fondi (LT) che hanno appagato tutti anche con l’Izzi Tonic a inizio cena. Insomma una cena fantastica come è stato tutto lo staff di Romolo al Porto, un plauso finale e scrosciante a Simone Di Gennaro su chef di Giovanni Milana. Applausi a Giovanni a Walter Regolanti, Marco Tullio Regolanti e Umberto Salustri per questa cena che si candida a essere una delle mie cene dell’anno 2024.
Passa ancora poco tempo per tornare da Romolo, è il pranzo di Natale con gli amici riassunto nella foto n. 108: Anzio – Da Romolo Al Porto.
Oggi il nostro pranzo pre Natale è stato accompagnato da un sole splendido.
Poi Da Romolo diventa splendido il racconto dell’ennesimo pranzo strepitoso… strepitoso ASSAI!
Un pranzo super perché non è stato solo tanto crudo è stato tanto cucinato.
La cucina che ci ha portato sui nostri tavoli piatti goduriosissimi. Quale il migliore? TUTTI!
Sì è bevuto anche molto bene con vini al ristorante dal rapporto qualità prezzo super.
A finire ancora il sole la fa da protagonista con un tramonto che ha arricchito il mare di bellezza unica.
La giornata ci ha anche portato a trovare Teobaldo Ursini nel suo bel bar – enoteca ad Aprilia per un caffè come sempre super e a comprare il panettone della Pasticceria Martesana a Milano di un grande pasticciere italiano che purtroppo ci ha lasciato qualche giorno fa.
A finire un americano fatto ad arte da Alessio, uno dei tanti ragazzi che lavorano al DLF – Dopolavoro Velletri a Velletri.
L’album e il mio pezzo si chiude con quella che è per me la cena dell’anno
il secondo evento Surf & Turf.
Il racconto nella foto dice: Anzio (RM) per una giornata in cui si sono tornati a incontrare, dopo circa un anno Romolo al Porto e Sora Maria e Arcangelo da Olevano Romano (RM) per una cena a 4 mani dal nome SURF & TURF.
Non ho nominato solo Walter Regolanti, Marco Regolanti e Giovanni Milana,
ho voluto nominare il nome dei due ristoranti. Perché la fantastica riuscita della cena è merito di tutto lo staff dei fratelli Regolanti di Romolo, di Simone Di Gennaro e Giuliano da parte di Sora Maria.
La cena? Dieci piatti che mi fanno pensare che potrebbe essere la mia cena dell’anno, non ho dubbi se penso agli ottimi vini che hanno accompagnato i piatti. Un menù eseguito in maniera impeccabile con prodotti e ingredienti di qualità assoluta.
D’altronde sono o non sono tra i più bravi in Italia e nel mondo? Certo che si.
Pesce e carne in quasi tutti i piatti, l’abbinamento non era facile, infatti non lo abbiamo nemmeno provato, abbiamo scelto solo la successione di versamento.
Aperitivo con Izzi Tonic eseguito da John Wine, applausi, a seguire ecco i vini:
Capolongo 2024 di Maria Ernesta Berucci;
Lavente 2023 di Emiliano Fini;
Eughen 2021 Cantine Il Moro di Alessandro Luciani;
Spumante Metodo Classico 2016 e Poggio della Costa 2023 di Sergio Mottura, con noi Sebastiano Mottura;
il Ciclista 2024 di Cantine Formiconi con noi Michael Formiconi;
Oncia Rossa 2024 di Carlo Noro, con noi Valerio Noro;
Silene 2024 di Damiano Ciolli; inoltre omaggiato da Piero Macciocca il Mozzatta 2022 di La Visciola.
Per fa digerire il tutto e ci riescono sempre gli Izzi Liquori di Izzi Riccardo e Izzi Alessandro.
A mezzanotte è arrivato il compleanno di Giovanni ed è stato bello, simpatico spegnere la candelina messa sul polpo alla Pasquale Pace, per brindare si è scelto un fantastico spumante italiano, trentino di Vallarom, il loro 120 mesi, lo ripeto super “BONO ASSAI!
All’anno prossimo, mentre si brindava già stavano pensando all’anno prossimo e io pensavo ai produttori della mia regione da portare.
A dimenticavo ci sono stati moltissimi applausi che sembrava di stare a teatro.
Nell’album vedrete anche foto di Anzio e del suo mare
Come finire questo pezzo? Esaltando ancora quello che è uno dei locali più importanti per me dal primo centimetro dell’entrata fino all’ultimo centimetro della cucina, dal primo lavoratore che fa le pulizie fino ai due geni che sono Marco e Walter Regolanti, vi difenderò sempre in ogni dove perché è giusto così.
A finire vi elogio anche, di più ancora, per quando il locale è stracolmo di gente, perché è facile essere bravi con 20 coperti, qui si è grandi anche con 300. Applausi scroscianti a voi tutti.
Amo Romolo al Porto ad Anzio (RM)! Ed è bello pensare che oggi sarà un altro pranzo pazzesco.
