Sassotondo cantina e vigneti
C.s. Pian di Conati, 52
Sovana (GR)
www.sassotondo.it
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.vinointorno.it
www.izziliquori.it
Mi piace quando qualcuno si rivolge a me e mi dice: “ei gourmet…”
Oggi me lo dico da solo: “ei gourmet è appena gennaio…” e perché già dici che l’azienda Sassotondo a Sovana (GR) è la tua azienda dell’anno nel centro Italia per l’anno 2025?
È un’idea che mi girava nella testa da due anni, poi ho saputo da Carla Benini ed Edoardo Ventimiglia che dovevano fare dei lavori in cantina. Nei mesi precedenti la qualità dei loro vini era sempre più intrigante, buona, ottima, ottima assai.
Poi a luglio dell’anno passato eccomi da loro, i lavori erano finiti, mi sono piaciuti, sono stato a pranzo e i vini sempre più buoni. Con dispiacere, ma ero felice di questo, avevo deciso la mia azienda preferita per l’anno 2024.
Con Edoardo ci siamo visti altre volte, ci sentiamo, ci confrontiamo fino ad arrivare alla presentazione del catalogo 2025 di Proposta Vini, il distributore nazionale dell’azienda Sassotondo e lì non ho avuto dubbi, ho girato questo filmino per affermare che Sassotondo sarà la mia azienda dell’anno centro Italia per questo 2025.
Applausi scroscianti alla “ragazza” Carla Benini e al “giovanotto” Edoardo Ventimiglia, senza dimenticare la loro figlia Francesca. A presto ragazzi ci aspetta un anno pieno di gioia e ottime bevute anche con i vini di Sassotondo.
Ecco mi potrei fermare anche qui e confermare il tutto che è stato a gennaio.
Durante l’anno ci siamo visti diverse volte con Edoardo, un po’ di meno con Carla. Con loro c’è stata una cena ottima a Trento dai fratelli Augurio nel loro ristorante Augurio, c’è stata Summa alla Weingut Lageder, c’è stato Vinointorno 2024 – 2025, ci sono state le diverse volte che ho bevuto i loro vini negli eventi di Proposta Vini.
Una batteria di livello dove il ciliegiolo la fa da padrone, sono tredici vini, forse troppi, ma Carla ed Edoardo si divertono a produrre piccole quantità per fare vini sorprendenti.
Ecco i vini bianchi:
TUFOBIANCO – Toscana Bianco IGT, da uve Trebbiano, Sauvignon e Greco, un vino di entrata, si fa apprezzare, fermentazione spontanea. Da servire fresco è da buona compagnia per due chiacchiere, un aperitivo.
NUMERO SEI – Toscana Bianco IGT, da uve Greco, Sauvignon e da qualche anno un po’ di Viognier, fermentazione spontanea, si fa apprezzare per la sua struttura più complessa ance se si mantiene su gradi 12,50 vol. Capita di rado, ma quando c’è lascia il segno.
ISOLINA – Toscana Bianco IGT, da uve Trebbiano, Sauvignon e Greco, fermentazione spontanea è un cru, il nome viene dal la vigna Isolina a Sovana. Rese basse fanno si che questo vino mi piace tanto. Date retta a me è bello anche aspettarlo, ricordo una bevuta a casa loro di annate molto vecchie di incredibile bontà.
LADY MARMALADE – Toscana Rosato IGT, da uve Ciliegiolo 100%, fermentazione spontanea, nell’anno 2022 è stato tra i miei migliori rosati dell’anno 2023 lo potrebbe essere ogni anno perché mi piace sempre.
TUFOROSSO – Toscana Rosso IGT, da uve Sangiovese, Merlot e Teroldego, fermentazione spontanea, come per il suo omonimo rosso è da buona compagnia per due chiacchiere, un aperitivo.
SASSOTONDO ROSSO – Ciliegiolo Maremma Toscana DOC, da uve Ciliegiolo 100%, fermentazione spontanea, un vino ce si sta imponendo come una beva piacevolissima ce a fine bottiglia, termina subito, mi fa dire: “VINO BONO QUANDO FINISCE!” In una serata da loro ne abbiamo aperta una bottiglia del 1997, clamorosamente perfetta, ottima.
POGGIO PINZO – Ciliegiolo Maremma Toscana DOC, da uve Ciliegiolo 100%, da uve scelte tra i vari terreni vulcanici, resta in giara per quasi un anno per poi essere imbottigliato. Non è il mio genere di vino, lo chiamo per appassionati, ma a volte mi stupisce, perché a Sassotondo nulla si fa per caso.
MONTE CALVO Ciliegiolo Maremma Toscana DOC, da uve Ciliegiolo 100%, le uve sono scelte da un piccolo appezzamento all’interno del vigneto San Lorenzo, un vino ce più passa il tempo e più mi sbalordisce. Siete forti perché non fate nulla per caso.
SAN LORENZO Ciliegiolo Maremma Toscana DOC, Ciliegiolo 100% da un vigneto baciato da Dio e dalla bellezza, mi piace tanto camminarci all’interno per scattare foto, in particolare al tramonto. Un vino bevuto tantissime volte, in tutti i formati, in tutte le annate, ricordo una monumentale 1999 bevuta da loro strepitosa. Quella scrissi: “Se deve esistere un monumento al ciliegiolo, ecco potrebbe essere il ricordo di quella bevuta.”
Nella loro produzione ci sono altri tre vini rossi, il Franze da uve ciliegiolo e teroldego, in onore a Carla ce è trentina, un vino ce si fa apprezzare per la sua grinta; Ombra Blu da Sangiovese, Merlot e Teroldego, mi sembra ce l’ho degustato solo una volta; Monte Rosso, da uve Nocchianello Nero, una vanto di Edoardo per aver riportato in vita questo vitigno autoctono, non ricordo di averlo degustato.
Finisco qui perché gli elogi non finirebbero mai.
Azienda da visitare assolutamente perché ci sono varie sorprese che non si possono descrivere ma vivere, come è bello assai frequentare questo giovanotto e questa ragazza da una cultura notevole.
