I tre migliori vini dolci del 2025 per il Gourmet Errante. Sono delle aziende Hibiscus – Ustica (Pa), Lis Neris – Lorenzo Isontino (GO) e Azienda Agricola Terrabianca – Mango (CN).
Dopo la pausa natalizia e aver lasciato alle nostre spalle l’anno 2025, dove si è mangiato alla grande, poco e benissimo, dove si è bevuto bene e molto bene.
Come ogni anno alla fine di 365 erranti, alla fine di tanti pranzi e cene, eccovi i miei tre vini dolci per il 2025.
I migliori in assoluto, per gusto ed emozioni. Uno dalla Sicilia, uno dal Friuli Venezia Giulia, il terzo dal Piemonte.
Hibiscus
Contrada Tramontana Ustica Isola di Ustica
Ustica (Pa)
www.agriturismohibiscus.com
Zhabib 2023 IGT Terre Siciliane Zibibbo Passito, da uve Zibibbo 100%, rese di 30 ql per ettaro, vinificazione in acciaio con aggiunta di uva passita, sei mesi in acciaio e sei in bottiglia per poi regalarci un capolavoro.
E si è stata una bevuta piena di emozioni. Profumi di mare, ti fanno chiudere gli occhi perché sono stato trascinato in barca, mi sono arrivate tutte le dolcezze che si possono desiderare al palato.
L’ho bevuto, non degustato, è andato giù con piacere, un grande piacere.
Ho detto a Margherita: per favore versamene ancora un po’, con questo vino non finisce qui.
L’ho degustato, bevuto ancora, mi sono emozionato davvero pensando a quell’isola meravigliosa in cui nasce questo vino. Il non finire qui è perché questo vino sarà uno dei tre migliori vini dolci per il 2025.
Lis Neris
Via Gavinana, 5
Lorenzo Isontino (GO)
www.lisneris.it
Tal Lùc Cuvée .20.21 prodotto principalmente da Verduzzo Friulano, appassito sui graticci. Un vino per pochi vista l’esigua produzione. Un diamante dalla terra friulana prodotto da un’azienda a cui sono molto affezionato. Non è la prima volta che questo vino va tra i migliori vini dolci dell’anno. L’altra volta era di annata, questa volta è una cuvée di due annate. L’ho degustato e bevuto, era troppo buono, durante il Merano WineFestival, ogni volta che lo degusto sono con Alvaro Pecorari ed è come un brindare al nostro incontro, ai nostri saluti. Quando lo degusto mi piace allontanarmi da tutto per concentrarmi al suo sapore intenso di piacevolezza. La dolcezza viene integrata da un’acidità leggera che lo rende più intrigante.
Non mi staccherei più dal bicchiere per quanto mi piace. È trascinante ASSAI, eccolo che torna a essere uno dei miei tre vini dolci per l’anno 2025.
Azienda Agricola Terrabianca
Località Bricco Terrabianca, 41
Mango (CN)
www.aziendagricolaterrabianca.it
Clerio Moscato D’Asti DOCG 2022. I fratelli Alpiste, Andrea Alpiste e Federico Alpiste ne producono due di Moscati d’Asti, uno più giovane, merita anche quello, un altro che si produce da un vigneto vecchio di quasi novant’anni, era il 1936, piantato dal loro nonno Clerio a cui è dedicato questo spumante. A differenza dell’altro ha rese più basse in vigna, circa 70 ql per ettaro e sosta di più in bottiglia.
Oltre ha degustarlo durante gli eventi di Proposta Vini, quest’anno ho avuto il piacere di berlo in cantina da loro. Fu una visita veramente bella, apprezzata tantissimo dagli amici di Associazione Extrawine organizzatori di Vinointorno, lo troverete l’anno prossimo a giugno. Alla fine di una visita degustazione, accompagnata da ottimi salumi e formaggi si è aperto il Clerio.
Era fresco, la bolla emanava profumi intensi, piacevolissimi.
Il primo sorso mi ha portato a ricordi di sapori… ne bevo ancora per capire se i ricordi erano andati agli ottimi spumanti di Alessandro Boido, mi viene voglia di scrivere ad Alessandro, d’altronde i suoi ex vigneti sono vicini a quelli di Terrabianca. Aspettando la risposta di Alessandro faccio i complimenti a Federico, Andrea quel giorno non c’era, a quel punto parte un applauso, in contemporanea arriva il messaggio di Ale.
Insomma eccolo uno spumante da prendere in considerazione per qualsiasi festa, per qualsiasi brindisi in cui ci sono dolci. Questo spumante sarà uno dei miei tre vini dolci per l’anno 2025. Scrivo queste righe pensando che tra un po’, metà gennaio, rivedrò i fratelli Alpiste a Firenze per la presentazione del catalogo di Proposta Vini.
BUON ANNO A TUTTI VOI!
