A cena al ristorante Zur Rose ad Appiano (BZ), chef Herbert Hintner, durante il Merano Winefestival. È la quinta volta che vengo a cena al ZUR Rose di Appiano (Bz ) e ancora una volta Herbert mi ha deliziato con i suoi piatti pieni di territorio. Dal cervo alla “pallocca” ripiena di formaggio di malga, il tutto abbinato a vini dell’Alto Adige per una cena con i fiocchi.
Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
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