Osterie d’Italia Guida 2020 dello Slow Food. I locali visitati sono aumentati da 1617 a 1656. Le chiocciole passano da 279 a 268 (sempre troppe per me).

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Osterie d’Italia Guida 2020
Slow Food Editore Le Chiocciole
Sussidiario del mangiar bere all’italiana
www.slowfood.it
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.cantinaconforme.it
www.vinointorno.it

Dopo la presentazione ufficiale della guida Osterie d’Italia 2020, a cura dello Slow Food, che c’è stata il 16 settembre 2019 al Piccolo Teatro di Milano e quindi dal 17 settembre in tutte le edicole, io non vedo l’ora di averla. Come sempre mi sarà compagna nel mio errare, anche se mi piace molto andare nei ristoranti stellati, sto facendo sempre più mio, il credo “EWWIWA LE TRATTORIE ITALIANE”. Qui spesso trovo la cucina di una volta, trovo il territorio, trovo la genuinità, trovo la convivialità, trovo rapporti veri.
I locali visitati sono aumentati da 1617 a 1656. Le chiocciole passano da 279 a 268 (sempre troppe per me).   Ecco tutte le Chiocciole di Osterie d’Italia 2020, anticipate dal commento della redazione dello Slow Food.

“La trentesima edizione della guida simbolo di Slow Food Editore arriva nelle librerie e su www.slowfoodeditore.it il 17 settembre

La buona cucina mantiene giovani. Il 17 settembre arriva in libreria Osterie d’Italia 2020, l’iconica guida dello star bene a tavola firmata Slow Food Editore che quest’anno entra nella quarta decade di vita ed è in forma come non mai: più ricca, più comoda, più di servizio. Per celebrare l’importante anniversario, Osterie d’Italia 2020 si presenta con una rinnovata veste grafica e un formato leggermente ridotto, ideale da portare in valigia, in borsa oppure nel portaoggetti dell’auto.

La guida alle Osterie d’Italia è la fedele compagna di viaggio che ti farà scoprire il meglio della cucina regionale, facendoti trovare, a tavola, sempre nel posto giusto.

Per ingannare l’attesa dell’uscita ecco l’elenco delle Chiocciole (le eccellenze d’Italia) regione per regione. Buon viaggio :)”

Piemonte

Antiche Sere – Torino

Battaglino – Bra (Cn)

Boccondivino – Bra (Cn)

Cacciatori – Cartosio (Al)

Cantina dei Cacciatori – Monteu Roero (Cn)

Consorzio – Torino

Corona di Ferro – Saluzzo (Cn)

Del Belbo da Bardon – San Marzano Oliveto (At)

Il Moro – Capriata d’Orba (Al)

Impero – Sizzano (No)

La Coccinella – Serravalle Langhe (Cn)

La Speranza – Farigliano (Cn)

La Torre – Cherasco (Cn)

Locanda del Falco – Valdieri (Cn)

Locanda dell’Arco – Cissone (Cn)

Locanda dell’Olmo – Bosco Marengo (Al)

Lou Pitavin – Marmora (Cn)

Madonna della Neve – Cessole (At)

Osteria del Vicoletto – Alba (Cn)

Osteria dell’Arco – Alba (Cn)

Osteria della Pace – Sambuco (Cn)

Reis Cibo Libero di Montagna – Frassino (Cn)

Repubblica di Perno – Monforte d’Alba (Cn)

Violetta – Calamandrana (At) 

Liguria

A Viassa – Dolceacqua (Im)

Armanda – Castelnuovo Magra (Sp)

Baccicin du Caru – Mele (Ge)

Cian de Bià – Badalucco (Im)

Da Fiorella – Luni (Sp)

La Brinca – Ne (Ge)

Magiargè Vini e Cucina – Bordighera (Im)

Mse Tutta – Calizzano (Sv)

Raieü – Lavagna (Ge)

U Giancu – Rapallo (Ge)

Lombardia

Al Resù – Lozio (Bs)

Altavilla – Bianzone (So)

Burligo – Palazzago (Bg)

Caffè la Crepa – Isola Dovarese (Cr)

Da Sapì – Esine (Bs)

Guallina – Mortara (Pv)

La Madia – Brione (Bs)

Lago Scuro – Stagno Lombardo (Cr)

Lamarta – Treviso Bresciano (Bs)

Le Frise – Artogne (Bs)

Locanda degli Artisti – Cappella de’ Picenardi (Cr)

Locanda delle Grazie – Curtatone (Mn)

Mirta – Milano

Osteria del Crotto – Morbegno (So)

Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (Bs)

Prato Gaio – Montecalvo Versiggia (Pv)

Ratanà – Milano

Trattoria dell’Alba – Piadena (Cr)

Trippa – Milano

Visconti – Ambivere (Bg) 

Trentino

Boivin – Levico Terme (Tn)

Locanda delle Tre Chiavi – Isera (Tn)

Maso Santa Romina – Canal San Bovo (Tn)

Nerina – Romeno (Tn)

Osteria della Locanda Fiore – Comano Terme (Tn)

Osteria Storica Morelli – Pergine Valsugana (Tn)

Alto Adige / Südtirol

Alter Fausthof – Fiè allo Sciliar-Voels am Schlern (Bz)

Durnwald – Valle di Casies-Gsies (Bz)

Kürbishof – Anterivo-Altrei (Bz)

Lamm Mitterwirt – San Martino in Passiria-Sankt Martin in Passeier (Bz)

Lanzenschuster – San Genesio Atesino-Jenesien (Bz)

Pitzock – Funes (Bz)

Waldruhe – Sesto-Sexten (Bz) 

Veneto

Al Bersagliere – Verona

Al Forno – Refrontolo (Tv)

Al Ponte – Lusia (Ro)

Alle Codole – Canale d’Agordo (Bl)

Antica Trattoria al Bosco – Saonara (Pd)

Arcadia – Porto Tolle (Ro)

Da Doro – Solagna (Vi)

Da Paeto – Pianiga (Ve)

Dai Mazzeri – Follina (Tv)

Enoteca della Valpolicella – Fumane (Vr)

Il Sogno – Mirano (Ve)

Isetta – Val Liona (Vi)

Locanda Solagna – Quero Vas (Bl)

Madonnetta – Marostica (Vi)

Pironetomosca – Castelfranco Veneto (Tv)

San Siro – Seren del Grappa (Bl)

Zamboni – Arcugnano (Vi)

Zolin Luigi Cibo – Sandrigo (Vi)

Friuli Venezia Giulia

Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo (Pn)

Al Castello – Fagagna (Ud)

Borgo Poscolle – Cavazzo Carnico (Ud)

Da Afro – Spilimbergo (Pn)

Da Alvise – Sutrio (Ud)

Devetak – Savogna d’Isonzo-Sovodnje ob Soci (Go)

Ivana & Secondo – Pinzano al Tagliamento (Pn)

Rosenbar – Gorizia

Sale e Pepe – Stregna-Srednje (Ud)

Stella d’Oro – Verzegnis (Ud)

Emilia–Romagna

Ai Due Platani – Parma

Amerigo dal 1934 – Valsamoggia (Bo)

Antica Locanda del Falco – Gazzola (Pc)

Antica Trattoria Cattivelli – Monticelli d’Ongina (Pc)

Badessa – Casalgrande (Re)

Caciosteria dei Due Ponti – Sambuca Pistoiese (Pt)

Campanini – Busseto (Pr)

Entrà – Finale Emilia (Mo)

La Baita – Faenza (Ra)

La Campanara – Galeata (Fc)

La Lanterna di Diogene – Bomporto

Laghi – Campogalliano (Mo)

Locanda Mariella – Calestano (Pr)

Osteria Bottega – Bologna

Osteria dei Frati – Roncofreddo (Fc)

Osteria di Rubbiara – Nonantola (Mo)

Ostreria Pavesi – Podenzano (Pc)

Santo Stefano – Piacenza

Trattoria del Borgo – Valsamoggia (Bo)

Trattoria di Via Serra – Bologna (Bo) 

Toscana

Aiuole – Arcidosso (Gr)

Antica Fattoria del Grottaione – Castel del Piano (Gr)

Antico Ristoro Le Colombaie – San Miniato (Pi)

Belvedere – Monte San Savino (Ar)

Buatino – Lucca

Buonumore – Viareggio (Lu)

Caveau del Teatro – Pontremoli (Ms)

Da Burde – Firenze

Da Roberto Taverna in Montisi – Montalcino (Si)

I Diavoletti – Capannori (Lu)

Il Cibreo Trattoria – Firenze

Il Conte Matto – Trequanda (Si)

Il Grillo è Buoncantore – Chiusi (Si)

Il Tirabusciò – Bibbiena (Ar)

L’Oste Dispensa – Orbetello (Gr)

La Burlanda – Fosdinovo (Ms)

La Lina – Bagnone (Ms)

La Solita Zuppa – Chiusi (Si)

La Tana degli Orsi – Pratovecchio Stia (Ar)

La Tana dei Brilli – Massa Marittima (Gr)

La Taverna del Pian delle Mura – Castiglione dOrcia (Si)

Mangiando Mangiando – Greve in Chianti (Fi)

Oste Scuro – Grosseto (Gr)

Osteria da Mi Pa’ – Capannori (Lu)

Osteria del Teatro – Cortona (Ar)

Piccola Trattoria Guastini – Torrita di Siena (Si)

Sbarbacipolla Biosteria – Colle di Val d’Elsa (Si)

Umbria

Baciafemmine – Scheggino (Pg)

I Birbi – Perugia

Il Capanno – Spoleto (Pg)

Il Casaletto – Cerreto di Spoleto (Pg)

L’Acquario – Castiglione del Lago (Pg)

La Locanda di Colle Ombroso – Porano (Tr)

La Miniera di Galparino – Città di Castello (Pg)

Stella – Perugia

Tipico Osteria dei Sensi – Montone (Pg)

Marche

Agra Mater – Colmurano (Mc)

Da Maria – Fano (Pu)

Gallo Rosso – Filottrano (An)

Ophis – Offida (Ap)

Osteria del Castello – Arquata del Tronto (Ap)

Osteria dell’Arco – Magliano di Tenna (Fm)

Vino e Cibo – Senigallia (An)

Zanchetti – Fossombrone (Pu)

Lazio

Nu’ Trattoria Italiana dal 1960 – Acuto (Fr)

Da Armando al Pantheon – Roma

Da Cesare – Roma

Grappolo d’Oro – Roma

Il Casaletto – Viterbo

L’Oste della Bon’Ora – Grottaferrata (Rm)

La Piazzetta del Sole – Farnese (Vt)

La Polledrara – Paliano (Fr)

Lo Stuzzichino – Campodimele (Lt)

Osteria del Vicolo Fatato – Piglio (Fr)

Pro Loco D.O.L. – Roma

Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (Rm)

Trattoria del Cimino – Caprarola – (Vt)

Trattoria Popolare L’Avvolgibile – Roma

Abruzzo

Borgo Spoltino – Mosciano Sant’Angelo (Te)

Cibo Matto – Vasto (Ch)

Font’Artana – Picciano (Pe)

La Bilancia – Loreto Aprutino (Pe)

La Corte – Spoltore (Pe)

PerVoglia – Castellalto (Te)

Sapori di Campagna – Ofena (Aq)

Taverna 58 – Pescara

Taverna de li Caldora – Pacentro (Aq)

Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (Te)

Zenobi – Colonnella (Te)

Molise

La Grotta da Concetta – Campobasso (Cb)

Locanda Mammì – Agnone (Is)

Moriello 2.0 – Termoli (Cb)

Puglia

Antica Osteria La Sciabica – Brindisi

Antichi Sapori – Andria

Botteghe Antiche – Putignano (Ba)

Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (Bt)

Casale Ferrovia – Carovigno (Br)

Cibus – Ceglie Messapica (Br)

L’Antica Locanda – Noci (Ba)

L’Aratro – Alberobello (Ba)

La Costa – San Nicandro Garganico (Fg)

La Cuccagna – Crispiano (Ta)

La Fossa del Grano – San Severo (Fg)

La Locanda di Nonna Mena – San Vito dei Normanni (Br)

La Piazza – Poggiardo (Le)

La Taverna del Duca – Locorotondo (Ba)

Le Macare – Alezio (Le)

Masseria Barbera – Minervino Murge (Bt)

Medioevo – Monte Sant’Angelo (Fg)

Peppe Zullo – Orsara di Puglia (Fg)

PerBacco – Bari

Ristorante Lilith – Vernole (Le)

U Vulesce – Cerignola (Fg)

Campania

A Luna Rossa – Bellona (Ce)

Abraxas – Pozzuoli (Na)

Antica Trattoria Di Pietro – Melito Irpino (Av)

Da Donato – Napoli

E Curti – Sant’Anastasia (Na)

Famiglia Principe 1968 – Nocera Superiore (Sa)

Fenesta Verde – Giugliano in Campania (Na)

Gli Scacchi – Caserta

I Santi – Mercogliano (Av)

Il Cellaio di Don Gennaro – Vico Equense (Na)

Il Focolare – Barano d’Ischia – Isola d’Ischia (Na)

La Marchesella – Giugliano in Campania (Na)

La Pergola – Gesualdo (Av)

La Piazzetta – Valle dell’Angelo (Sa)

La Pignata – Ariano Irpino (Av)

La Ripa – Rocca San Felice (Av)

Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (Na)

Nunzia – Benevento (Bn)

O Romano – Sarno (Sa)

Osteria del Gallo e della Volpe – Ospedaletto d’Alpinolo (Av)

Perbacco – Pisciotta (Sa)

Valleverde Zi’ Pasqualina – Atripalda (Av)

Basilicata

Da Peppe – Rotonda (Pz)

Forentum – Lavello (Pz)

Gagliardi – Avigliano (Pz)

La Mangiatoia – Rotondella (Mt)

Pezzolla – Accettura (Mt)

Calabria

Calabrialcubo – Nocera Terinese (Cz)

Il Ritrovo dei Picari – Grotteria (Rc)

Il Tipico Calabrese – Cardeto (Rc)

Il Vecchio Castagno – Serrastretta (Cz)

La Collinetta – Martone (Rc)

La Tana del Ghiro – San Sosti (Cs)

La Taverna dei Briganti – Cotronei (Kr)

Pecora Nera – Albi (Cz)

Sicilia

4 Archi – Milo (Ct)

Al Ritrovo – San Vito Lo Capo (Tp)

Andrea – Palazzolo Acreide (Sr)

Cantina Siciliana – Trapani

Caupona Taverna di Sicilia – Trapani

Corona – Palermo

Da Luciana – San Piero Patti (Me)

Fratelli Borrello – Sinagra (Me)

Gente di Mare – Aci Castello (Ct)

La Rusticana – Modica (Rg)

Lo Scrigno dei Sapori – Palazzolo Acreide (Sr)

Nangalarruni – Castelbuono (Pa)

Oasi Osteria del Mare – Licata (Ag)

Terracotta – Agrigento

Trattoria del Gallo – Palazzolo Acreide (Sr)

U Locale – Buccheri (Sr)

Sardegna

Antica Dimora del Gruccione – Santu Lussurgiu (Or)

Il Portico – Nuoro

Il Rifugio – Nuoro

La Locanda dei Buoni e Cattivi – Cagliari

Letizia – Nuxis (Su)

Santa Rughe – Gavoi (Nu)

Su Carduleu – Abbasanta (Or)

Su Recreu – Ittiri (Ss)

Su Tzilleri e su Doge – Cagliari 

Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
Pasquale Pace
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