I tortellini alla crema di latte (la panna da affioramento) dell’Antica Osteria del Mirasole

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Antica Osteria del Mirasole 
Via G. Matteotti, 17
San Giovanni in Persiceto (Bo)
www.osteriadelmirasole.it
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.cantinaconforme.it
www.vinointorno.it 

Tortellini alla crema di latte (la panna da affioramento).
Sono passati 5 giorni e non mi va via il grandissimo sapore di questa crema e dei tortellini, la moglie di Franco Mirasole mi ha detto che ogni giorno almeno un cucchiaio di questi tortellini lo mangia, io li ho in mente, mi ronzano nella testa, mi sono entrati nelle vene, questa è una mezza porzione e per recuperare la prossima volta ne prenderò una e mezza. Piatto fantastico in tutto, sarà uno dei miei tre migliori primi piatti per il 2019.
Piatto della tradizione emiliana, italiana e da patrimonio dell’Unesco.
Qui intorno Ferrari e Lamborghini due monumenti dell’industria italiana, ma non mi importa della loro esistenza, mi importa di più della realtà dei tortellini dell’osteria del Mirasole.
Complimenti a voi per un piatto, una cena da ricordare e da consigliare al mondo intero.

Pasquale Pace

Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
Pasquale Pace
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