Guida dei Bar 2015 del Gambero Rosso.

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30 Settembre 2014
Nuova Guida dei Bar 2015
www.gamberorosso.it
La prima cosa che mi viene in mente avendo in mano la nuova guida è lo snellimento dei bar che già mi era stato preannunciato. Nel consultarla lo posso effettivamente verificare e forse va bene così. Chi ne è uscito avrà un motivo in più per migliorare e rientrarci, magari con una valutazione più positiva. L’altra cosa che ho notato subito è la copertina della guida. Il colore mi piace ed è di colore del caffè o della cioccolata. Leggendo mi accorgo poi che è stata fatta con carta ecologica ricavata dalle eccedenze della lavorazioni agro industriali del caffè e questa cosa mi piace proprio assai. Per quanto riguarda i premiati sono aumentati di otto, arrivando a 42. La cosa bella è la giovane età di alcuni premiati. La regione con il massimo dei premiati è il Piemonte con 8, a seguire la Lombardia con 5, il Veneto con 6, la Sicilia con 5, l’Emilia Romagna ed il Friuli Venezia Giulia con 3, Liguria, Toscana e Lazio con 2 e poi a chiudere Abruzzo, Marche e Puglia con 1. In contrapposizione alle tante uscite, ci sono 80 novità. Alla fine della premiazione la solita entusiasmante degustazione con i banchi di assaggio pieni di cose buonissime da bere e da mangiare. La mia guida l’ho presa e come al solito sarà la madre di tante colazioni, spuntini, merende e aperitivi in giro per la nostra nazione.

Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
Pasquale Pace
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