COLLE SANTA MUSTIOLA

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COLLE SANTA MUSTIOLA
Via delle Torri, 86a
5303 CHIUSI (SI)
www.poggioaichiari.it

A “Terre di Toscana” l’amico Carlo Zucchetti mi aveva fatto conoscere l’azienda COLLE SANTA MUSTIOLA, di cui mi era piaciuta la riserva POGGIO AI CHIARI, e parlando con la produttrice, Monica Del Re, lei mi disse che avrei dovuto conoscere Fabio. A primo impatto non mi risultò simpatico, poi, a distanza di una ventina di giorni vedo arrivare l’invito per visitare e cenare in azienda. Queste cose mi piacciono e così decido di partire nonostante avessi già l’impegno con Michela Muratori di degustare i suoi vini in diretta che, anche se solo in parte, ho rispettato in treno. All’arrivo a Chiusi ci vengono a prendere Monica e Fabio Cenni, e quella che era stata la prima impressione si dissolve in una stretta di mano e in un sorriso. Arrivando in azienda ho subito ammirato la bellezza del luogo e poi è cominciata una piacevole conversazione con Fabio dei suoi cloni addirittura prefillossera, dei suoi impianti, dei suoi viaggi in territori francesi, fino all’arrivo di Carlo e degli altri ospiti. Prima di cena abbiamo visitato la cantina e lì mi sono accorto che si fa il vino come piace a me. Davanti a degli scritti di Leonardo poi mi sono davvero emozionato. La cena è stata fantastica con gli ottimi vini di Colle Santa Mustiola, perfetto accompagnamento a piatti altrettanto ottimi. Il finale è stato da brividi per completare una serata veramente meravigliosa. Il giorno seguente mi sono goduto un po’ di relax in piscina, per poi tornare a Roma per la degustazione di Nobile di Montepulciano.

Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
Pasquale Pace
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