Casale Rufini a Palestrina (Rm) di Marco Rufini un locale che vale la pena andare a provare, oggi ecco la pizza “carciofara”

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Casale Rufini di Marco Rufini
Via Pedemontana Km. 2,200
Palestrina (Rm)
www.casalerufini.it
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.cantinaconforme.it
www.vinointorno.it

Pizza carciofara: fior di latte, carciofo alla romana, guanciale e pecorino.
Una pizza bella da vedere ottima da mangiare. Cottura perfetta, prodotti in combinazione tra loro e dai gusti che si distinguono in maniera inequivocabile verso la bontà.
L’ottimizzazione del boccone è quando nel morso partono tutti e due i formaggi, a seguire la croccantezza e la piccantezza, giusta, del guanciale, a seguire arriva il carciofo che entusiasma il mio piacere.
Pizza buonissima che si candida già da adesso una delle tre pizze per l’anno 2020.
Complimenti a Marco Rufini

Pasquale Pace
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