La Cacciatora

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La Cacciatora
Via Cané, 133
38016 – Mezzocorona (TN)
Tel. 0461650124
www.lacacciatora.net

La Cacciatora è un locale storico della Piana Rotaliana. L’Adige scorre lì di fianco e il ristorante è in bella evidenza con la sua costruzione tipica Trentina. Il menù è ricco di antipasti, ma oggi c’erano gli asparagi bianchi e ho voluto assaggiarli in due modi. Il risultato è stato impeccabile. Ho assaggiato anche un’insalata di polpo e patate ben fatta e un ottimo salmone con burro e pane casareccio alle erbe. Passando ai primi mi sono concesso una zuppa di cipolla gratinata, tortellini della casa in brodo (buoni davvero) e un piccolo assaggio di spaghetti alle vongole e infine dei canederli in brodo. Per secondo ho provato lo stinchetto di maialino da latte arrosto e la braciolina di cinghiale marinata con marmellata di mirtilli e verdure. Il dolce è stato una bavarese ai lamponi con crema alla vaniglia. Il tutto accompagnato da vini del territorio. In carta si trovano oltre agli spumanti, ai bianchi e ai rossi della zona, anche molte etichette di altre regioni, il tutto a prezzi davvero onesti. Ero a cena con produttori del posto e la serata è stata allegra e goliardica. Un bonus per l’ampiezza del locale e per il livello della cucina che non cede minimamente anche con il pienone.

Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
Pasquale Pace
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