Bonavita – Vignaioli in Faro superiore, il loro Faro DOC 2016 sicuramente tra le mie grandi bevute per il 2019

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Bonavita Az. Agricola
Faro Superiore
Messina – Sicilia
www.bonavitafaro.com
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.cantinaconforme.it
www.vinointorno.it
Inizio nel dire che non ricordo da quanti anni conosco Giovanni e Sanny, sono loro gli artefici di questo vino che vado a elogiare. Lo ammetto, anche con piacere, le prime volte che ho degustato i loro vini, sono stato un po’ critico, ma il fatto era che ci sentivo delle cose buonissime non ancora espresse in maniera impeccabile.
Oggi nell’annata 2016 mi sono emozionato già al profumo. Odori tenui ma di gran classe, non vedo l’ora di degustarlo, qui non c’è da degustare, qui c’è da bere un vino che dal primo sorso mi ha emozionato, in un attimo ho ricordato tutto il mio percorso del Faro DOC di Bonavita-Vignaioli in Faro Superiore.
Oggi, questo vino è un vino di una goduria infinita, mi riporta alle vigne appena visitate, calpestate e ammirate. Mi fa pensare al mare, alle isole, allo stretto, a tutto ciò che oggi, anche se non in maniera pulitissima ho visto e immaginato. Lo beviamo con un ottimo formaggio e un buon culatello Emiliano, poi pane… e vino, il Faro DOC 2016 di Giovanni Scarfone e di Sanny Occhino. Felice di essere, finalmente, venuto a trovarvi, felice di aver trovato una realtà grande nel panorama del mondo vitivinicolo siciliano, italiano… mondiale. Oggi arrivano le richieste da ogni dove del mondo. Oggi con grande piacere metto 93 a questo vino, pronto ad alzarlo ancora dopo qualche altro mese di bottiglia. A presto e grazie per la visita. 

Pasquale Pace

Il Gourmet Errante, è ciò che faccio da sempre per passione. Ho avuto l'opportunità di degustare tanti vini e prodotti e di passare bellissimi momenti di confronto, discussione e allegria con produttori e artigiani di tutta Italia. Ho vissuto l’evoluzione di molte aziende e nel corso degli anni la curiosità, la ricerca e le scoperte mi hanno portato a disegnare una mappa di emozioni, fatta di persone e storie, che ho sempre cercato di comunicare e promuovere.
Pasquale Pace
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