Biasetto Bar Pasticceria a Padova… non si diventa campioni del mondo di pasticceria per caso

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Biasetto Bar Pasticceria
Via J. Facciolati, 12
Padova
www.pasticceriabiasetto.it
www.ilgourmeterrante.it
www.codivin.com
www.cantinaconforme.it
www.vinointorno.it

A volte mi chiedo come si possa giudicare un locale come questo da una sola colazione.
Poi penso che da quando sono entrato non mi si sono staccati gli occhi dalle vetrine delle torte, dei mignon, dei macarones, dei lievitati. Ho provato a scorgere qualche imprecisione, ma niente.
Solo perfezione davanti a me.

Ore 8,10, precisione e gentilezza nell’accoglienza; i clienti tutti composti, aspettano al tavolo distanziati dai plexiglass. Il servizio al tavolo non comporta variazioni di prezzo (super bonus). La cortesia di chi ti porta il vassoio è compagnia della qualità. Buonissima la veneziana, uno dei miei dolci preferiti: morbida, leggera, una piuma da dove è uscita una crema tra le più buone mai mangiate.
 Il mignon -voglia di Langhe- ti fa pensare ai noccioleti e a quelle meravigliose colline. 
L’éclair al pistacchio, eseguito in maniera maniacale, da leccarsi i baffi e le dita.
Sorridente mi rilasso un po’ per poi proseguire il mio cammino in una Padova stupenda.
Non si diventa campioni del mondo di pasticceria per caso.

Pasquale Pace
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