50 Top Italy 2021 Guida ai Migliori ristoranti italiani in Italia e nel Mondo

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50 Top Italy 2021
Guida ai Migliori ristoranti italiani

in Italia e nel Mondo
www.50topitaly.it

Siamo alla seconda edizione di 50 Top Italy 2021. 4 categorie, ognuna con i 50 migliori per categoria.
La guida premia i migliori locali italiani secondo il prezzo e la tipologia della ristorazione. Low Cost – Trattorie Osterie – Ristoranti fino a 120 euro – Ristoranti oltre 120 euro.  Il Top, i migliori per tipologia sono: Panificio Bonci, a Roma, di Gabriele Bonci; Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto (BO), di Franco Cimini;  daGorini, a San Piero in Bagno (FC), guidato da Gianluca Gorini e infine il miglior ristorante d’Italia: Osteria Francescana, a Modena, dello chef Massimo Bottura.

I curatori della guida sono: Barbara Guerra e Albert Sapere, con loro c’è il giornalista Luciano Pignataro. Il tutto è nato nell’ambito delle strade della mozzarella. Manifestazione bellissima che mi manca tanto.
Oltre a queste classifiche ci sono dei premi speciali assegnati dai circa 150 ispettori che girano l’Italia in modo autonomo, pagando il conto.

Voglio far notare due grandi mancanze, le ho notate perche sono tra i miei locali preferiti. Uno lo dovreste conoscere molto bene perché è dalle vostre parti, è Lo Stuzzichino a Sant’Agata dei Due Golfi di Mimmo De Gregorio. L’altro locale è Amerigo 1934 a Savigno (Bo) di Alberto Bettini, un’istituzione della cucina italiana. Ma forse e spero che non ci siate andati.

Ecco i premi speciali chiamati  Italian Special Awards – 50 Top Italy 2021, che ripeterò ogni volta:

Piatto dell’Anno 2021 – Mulino Caputo Award
We Are All Connected Under One Roof – Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna

 

Pranzo dell’Anno 2021 – Pastificio dei Campi Award
Uliassi – Senigallia (AN), Marche

 

Pasticceria dell’Anno 2021 – Mulino Caputo Award
Daní Maison – Ischia (NA), Campania

 

Sommelier dell’Anno 2021 – Consorzio Tutela Prosecco Doc Award
Alessandro Tomberli – Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana

 

Ospitalità 2021 – D’Amico Award
Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia

 

Modello d’Ispirazione 2021 – Pastificio dei Campi Award
Famiglia Cerea – Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia

 

Chef dell’Anno 2021 – D’Amico Award
Gianluca Gorini – daGorini – San Piero In Bagno (FC), Emilia-Romagna

 

Migliore Carta dei Vini 2021 – Consorzio Tutela Prosecco Doc Award
Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo

 

Maître dell’Anno 2021 – Consorzio Tutela Prosecco Doc Award
Pino Savoia – Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte

 

Novità dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award
Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campania

 

Giovane dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award
Antonio Ziantoni – Zia Restaurant – Roma, Lazio

 

Valorizzazione del Territorio 2021 – Olitalia Award
Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna

 

Performance dell’Anno 2021 – Olitalia Award
Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana

 

Trattoria Contemporanea 2021 – Latteria Sorrentina Award
Irina Trattoria – Savigno (BO), Emilia-Romagna

 

Tradizione Familiare 2021 – Mulino Caputo Award
Sora Maria e Arcangelo– Olevano Romano (RM), Lazio

 

Restaurant Manager dell’Anno 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award
Piero Pompili – Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna

 

Innovazione e Sostenibilità 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award
Panificio Bonci – Roma, Lazio

 

Best Format 2021 – Latteria Sorrentina Award
Da Gigione Hamburgheria & Braceria – Pomigliano d’Arco (NA), Campania

 

Formare il Futuro 2021 – Voce di Napoli Award
Matteo Lorito – Rettore Università di Napoli Federico II – Campania

 

Di seguito le quattro classifiche complete Guida ai Migliori Ristoranti Italiani – 50 Top Italy 2021

 

Posizione 1

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Panificio Bonci – Roma, Lazio

Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna

daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna

Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna

 

Posizione 2

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Da Gigione Hamburgheria & Braceria – Pomigliano d’Arco (NA), Campania

La Brinca – Ne (GE), Liguria

L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia

Uliassi – Senigallia (AN), Marche

 

Posizione 3

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Anikó – Senigallia AN), Marche

 

Nù Trattoria Italiana dal 1960 – Trattoria di civiltà e libertà contadina – Acuto (FR), Lazio

 

Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia

 

Daní Maison – Ischia (NA), Campania

 

Posizione 4

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Mezza Pagnotta – Ruvo di Puglia (BA), Puglia

 

Villa Rosa di Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania

 

Qafiz – Santa Cristina D’aspromonte (RC), Calabria

 

Le Calandre – Rubano (PD), Veneto

 

Posizione 5

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Supplizio – Roma, Lazio

 

Trippa – Milano, Lombardia

 

D’O – Cornaredo (MI), Lombardia

 

Duomo – Ragusa, Sicilia

 

Posizione 6

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Pescaria – Polignano a Mare (BA), Puglia

 

Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte

 

Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio

 

Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia

 

Posizione 7

 

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

A piè de Campu – Manarola (SP), Liguria

 

L’Osteria della Tana – Asiago (VI), Veneto

 

Abbruzzino – Catanzaro, Calabria

 

St. Hubertus – San Cassiano in Badia (BZ), Trentino-Alto Adige

 

Posizione 8

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

FUD Bottega Sicula Catania – Catania, Sicilia

 

Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana

 

Materia – Cernobbio (CO), Lombardia

Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte

 

Posizione 9

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

La Tradizione – Vico Equense (NA), Campania

 

Al Convento – Cetara (SA), Campania

 

Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo

 

Don Alfonso 1890 – Sant’Agata Sui Due Golfi (NA), Campania

 

Posizione 10

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

‘Ino – Firenze, Toscana

 

Ai Due Platani – Parma, Emilia-Romagna

 

Gucci Osteria da Massimo Bottura – Firenze, Toscana

 

La Pergola – Roma, Lazio

 

Posizione 11

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

I Banchi – Ragusa, Sicilia

 

Irina Trattoria – Savigno (BO), Emilia-Romagna

 

Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche

 

Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania

 

Posizione 12

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Trapizzino – Roma, Lazio

 

SantoPalato – Roma, Lazio

 

Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania

 

Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana

 

Posizione 13

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

La Ravioleria Sarpi – Milano, Lombardia

 

Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio

 

Condividere – Torino, Piemonte

 

Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche

 

Posizione 14

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

NudeCrud – Rimini, Emilia-Romagna

 

Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia

 

Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna

 

Da Vittorio – Brusaporto (BG), Lombardia

 

Posizione 15

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

50 Panino di Ciro Salvo – Napoli, Campania

 

Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR), Lombardia

 

28 Posti – Milano, Lombardia

 

Dal Pescatore Santini – Canneto sull’Oglio (MN) , Lombardia

 

Posizione 16

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Pavé Milano – Milano, Lombardia

 

Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige

 

Balìce – Milazzo (ME), Sicilia

 

Villa Feltrinelli – Gargnano (BS), Lombardia

 

Posizione 17

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Antica Porchetteria Granieri 1916 – Perugia, Umbria

 

Trattoria NerodiSeppia – Trieste, Friuli-Venezia Giulia

 

Guido – Rimini, Emilia-Romagna

 

Villa Crespi – Orta San Giulio (NO), Piemonte

 

Posizione 18

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Saseada – Sebaderia Artigianale – Cagliari, Sardegna

 

L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria

 

Ristorante I Portici – Bologna, Emilia-Romagna

 

VUN Andrea Aprea – Milano, Lombardia

 

Posizione 19

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

ALT – Castel di Sangro (AQ), Abruzzo

 

Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo

 

Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte

 

Seta by Antonio Guida – Milano, Lombardia

 

Posizione 20

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Bottega Portici – Bologna, Emilia-Romagna

 

Masseria Barbera – Minervino Murge (BT), Puglia

 

Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto

 

La Peca – Lonigo (VI), Veneto

 

Posizione 21

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

IL MASETTO – Hamburgeria Nazionale – Genova, Liguria

 

Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto

 

Ristorante Giglio – Lucca, Toscana

 

Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia

 

Posizione 22

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

TapaSotto – Verona, Veneto

 

Osteria del Posto – Corciano (PG), Umbria

 

SUD Ristorante – Quarto (NA), Campania

 

Reale – Castel di Sangro (AQ), Abruzzo

 

Posizione 23

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Pork’n’Roll – Roma, Lazio

Armando al Pantheon – Roma, Lazio

 

Danilo Ciavattini – Viterbo, Lazio

 

Glam – Venezia, Veneto

 

Posizione 24

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Te Ke Voi? – Trento, Trentino-Alto Adige

 

Lokanda Devetak 1870 – Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia

 

Taverna del Capitano – Massa Lubrense (NA), Campania

 

La Madernassa – Guarene (CN), Piemonte

 

Posizione 25

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Panini Durini – Milano, Lombardia

 

Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania

 

Il Marin – Genova, Liguria

 

Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia

 

Posizione 26

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Poormanger – Torino, Piemonte

 

Corona Trattoria – Palermo, Sicilia

 

Locanda di Orta – Orta San Giulio (NO), Piemonte

 

La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania

 

Posizione 27

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Antico Caffe Soriano – San Benedetto del Tronto (AP), Marche

 

Futura Osteria – Monteriggioni (SI), Toscana

 

Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campania

 

Il Pagliaccio – Roma, Lazio

 

Posizione 28

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Panino Giusto – Milano, Lombardia

 

Osteria Ophis – Offida (AP), Marche

 

L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana

 

Del Cambio – Torino, Piemonte

 

Posizione 29

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Maramimmo – Termoli (CB), Molise

 

Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna

 

Marconi Ristorante – Sasso Marconi (BO), Emilia-Romagna

 

Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), Veneto

 

Posizione 30

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

La Tradizione – Fornello Pugliese – Sammichele di Bari (BA), Puglia

 

Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia

 

Hostaria Ducale – Genova, Liguria

Il Palagio – Firenze, Toscana

 

Posizione 31

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Verci Vini & Merende – Bagheria (PA), Sicilia

 

Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige

 

Zur Rose Restaurant – San Michele Appiano (BZ), Trentino-Alto Adige

 

Laite – Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia

 

Posizione 32

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Antica Focacceria S. Francesco – Palermo, Sicilia

 

Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte

 

Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana

 

Harry’s Piccolo – Trieste, Friuli-Venezia Giulia

 

Posizione 33

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

TOLIN macelleria con cucina – Lozzo Atestino (PD), Veneto

 

Hostaria di Bricai – Rassa (VC), Piemonte

 

Romolo Al Porto – Anzio (RM), Lazio

 

Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia

 

Posizione 34

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

C.BIO – Firenze, Toscana

 

Trattoria Popolare l’Avvolgibile – Roma, Lazio

 

Tordomatto – Roma, Lazio

 

Caino – Montemerano (GR), Toscana

 

Posizione 35

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Quattroquarti – Crosta e Mollica – Matera, Basilicata

 

All’Osteria Bottega – Bologna, Emilia-Romagna

 

Stube Gourmet – Asiago (VI), Veneto

 

Pashà – Conversano (BA), Puglia

 

Posizione 36

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Porcobrado Milano – Milano, Lombardia

 

Taverna Del Cacciatore – Castiglione dei Pepoli (BO), Emilia-Romagna

 

Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche

 

La Trota dal 1963 – Rivodutri (RI), Lazio

 

Posizione 37

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Luini – Milano, Lombardia

 

Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia

 

Zash – Riposto (CT), Sicilia

 

Casa Perbellini – Verona, Veneto

 

Posizione 38

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

All’Antico Vinaio – Firenze, Toscana

 

Cibrèo Trattoria – Firenze, Toscana

 

Gambero Rosso – Marina di Gioisa Ionica (RC), Calabria

 

Casa Vissani – Baschi (TR), Umbria

 

Posizione 39

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Panino Marino – Genova, Liguria

 

Trattoria Pallotta – Assisi (PG), Umbria

 

Corteinfiore – Trani (BT), Puglia

 

Terra – Sarentino (BZ), Trentino-Alto Adige

 

Posizione 40

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Scirocco – Catania, Sicilia

 

Buatta – Napoli, Campania

 

Il Bavaglino – Terrasini (PA), Sicilia

 

Pipero Roma – Roma, Lazio

 

Posizione 41

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Enoteca Perbacco – Torreglia (PD), Veneto

 

Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise

 

Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio

 

Ristorante Berton – Milano, Lombardia

 

Posizione 42

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Semel – Firenze, Toscana

 

Osteria Tripperia Il Magazzino – Firenze, Toscana

 

Nostrano – Pesaro (PU), Marche

 

Enoteca La Torre – Roma, Lazio

 

Posizione 43

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Legs – Roma, Lazio

 

Osteria la Torre – Cherasco (CN), Piemonte

 

Restaurant Zum Löwen – Tesimo (BZ), Trentino-Alto Adige

 

Accursio Ristorante – Modica (RG), Sicilia

 

Posizione 44

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Gusto Giusto – Trento, Trentino-Alto Adige

 

La Taverna del Mozzo – Marina di Camerota (SA), Campania

 

Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna

 

Inkiostro – Parma, Emilia-Romagna

 

Posizione 45

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Bocciofila – Borgomanero (NO), Piemonte

 

Antica Trattoria Da Doro – Solagna (VI), Veneto

 

I Pupi – Bagheria (PA), Sicilia

 

Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI), Veneto

 

Posizione 46

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Il Lampredotto – Firenze, Toscana

 

Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise

 

La Bandiera – Civitella Casanova (PE), Abruzzo

 

Signum – Salina (ME), Sicilia

 

Posizione 47

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Panecotto – Matera, Basilicata

 

La Locanda – Cameri (NO), Piemonte

 

Zia Restaurant – Roma, Lazio

 

El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige

 

Posizione 48

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

26 Hamburger & Delicious – Cava de’ Tirreni (SA), Campania

 

Trattoria alla Pesa – Venezia, Veneto

 

Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio

 

Per Me Giulio Terrinoni – Roma, Lazio

 

Posizione 49

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Rosticceria L’Antico Borgo – Cisternino (BR), Puglia

 

Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia

 

Caracol Gourmet – Bacoli (NA), Campania

 

Christian & Manuel Ristorante – Vercelli, Piemonte

 

Posizione 50

Low Cost – Trattorie/Osterie – Ristoranti Fino a 120€ – Ristoranti Oltre 120€

 

Wiener Haus – Gorizia, Friuli-Venezia Giulia

 

Trattoria Don Ciccio – Bagheria (PA), Sicilia

 

Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia

 

Vitantonio Lombardo Ristorante – Matera, Basilicata

Pasquale Pace
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